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酸奶是人们喜爱的日常饮品,是农产品牛奶的主要加工产品之一,酸奶的生产在食品工业中也占据着重要地位。本文对国内乳制品企业的专利申请情况进行梳理,介绍了酸奶领域的典型专利,旨在为乳制品企业研发和知识产权保护提供参考。酸奶即发酵乳,是指乳或乳制品在特征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状产品。
国内酸奶专利保护概况
【摘 要】
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酸奶是人们喜爱的日常饮品,是农产品牛奶的主要加工产品之一,酸奶的生产在食品工业中也占据着重要地位。本文对国内乳制品企业的专利申请情况进行梳理,介绍了酸奶领域的典型
【机 构】
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国家知识产权局专利局审查协作江苏中心
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2019年12期
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