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丝瓜汁饮料的研制
丝瓜汁饮料的研制
来源 :饮料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:connielihui
【摘 要】
:
介绍了丝瓜汁饮料的加工工艺,分析了架热温度、pH对丝瓜汁澄清效果的影响。
【作 者】
:
张传武
黄保民
等
【机 构】
:
本溪野山力食品饮料有限公司,江西润田天然饮料食品有限公司
【出 处】
:
饮料工业
【发表日期】
:
2002年5期
【关键词】
:
丝瓜汁饮料
提汁
澄清
加工工艺
PH值
towel gourd
juice extraction
clarification
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介绍了丝瓜汁饮料的加工工艺,分析了架热温度、pH对丝瓜汁澄清效果的影响。
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