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摘要 介绍了生物反应工程的课程设置，提出了课程教学改革的思路，包括教学团队建设、教学方法改革、引入实践教学、应用多媒体教学、建设课程网站、改革考核方式等，以期为该课程的教学改革提供参考。
关键词 生物反应工程；课程设置；教学改革；思路
中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）05-0343-01
1998年教育部调整了高等学校本科专业目录，将生物类专业进行了整合，设立了新的生物工程专业[1]。浙江大学宁波理工学院生物工程专业开设于2001年，学生主要学习生物、化学、工程等学科的基础知识，掌握生物反应的一般规律及生物产品产业化技术，毕业生一般在食品、制药、环保等生物工程相关行业就业。生物反应工程是生物工程专业的核心支撑课程，在生物工程专业教学体系中占有重要地位。生物反应工程是一门生物学、化学和工程学的交叉学科，是一门研究将生物或生物的一部分（如酶、细胞或组织）作为催化剂参与反应过程的工程科学。开设生物反应工程专业的目的就是要培养既有很强的生物学和化学背景，又具有工程知识的学科交叉型人才，使学生能在生物技术产业化的事业中发挥重要作用[2]。生物反应工程是一门工程类的学科，实践性和应用性都很强[3]，改革传统的理论教学模式，建立理论知识和实践的有机联系，对于学生掌握本课程的理论知识并运用于生产实践具有重要意义。现从教学团队建设、教学方式方法改革、实践教学环节、建设课程网站和多媒体教学、改革考核方式等方面，研究生物反应工程教学改革措施，希望能为该课程的教学改革提供一定参考。
1 生物反应工程的课程设置
根据我校生物工程专业的教学计划，生物反应工程课程安排在第6学期进行。在此之前，学生已经学习了生物化学、工业微生物学、化工原理等课程，通过这些课程的学习，学生对生物工程专业的基础知识有了初步了解，为生物反应工程课程学习打下了基础。由于生物反应工程课程本身涉及生物化学、工业微生物学、物理化学、化工原理等课程知识，有较多的公式推导和计算，并且对数学基础要求较高，学生因为难于接受而出现畏难情绪，普遍感到此课程学习难度较大[4]。为此，如何改革以往的教学模式，激发学生的学习兴趣，是摆在教师面前的一个重要课题。
2 生物反应工程课程教学改革的思路
2.1 教学团队建设
教学团队由5名教师组成，包括1名教授、1名副教授、3名讲师。团队建设的目标是提高团队教师队伍的整体业务素质，以培养骨干教师为重点，以课程为中心组成教学梯队。为此，建立团队合作机制，由教授任团队带头人，推进教学工作的传帮带，促进教学研讨和教学经验交流，提高教师的教学水平，以利于对青年教师的培养；同时创造机会鼓励教师出国进修学习或在职攻读博士学位，不断提高教师素质。
2.2 教学方法改革
改革以往“灌输式”的教学方法，而是采用“启发式”和“讨论式”教学方法。要求学生课前预习上课内容，对遇到的问题进行思考，使学生带着问题来听课；教师针对重点、难点问题进行讲解，并提出问题让学生回答，形成教师与学生互动交流的学习氛围。此举可充分发挥学生的主体作用，调动其学习的积极性和创造性，提高学生思考问题的能力[5-6]。
2.3 引入实践教学环节
采用“小组教学法”和“实例教学法”进行实践教学。将学生分为3～4人一组，自选或指定与课程内容相关的题目，写出报告，并制作PPT在课堂上汇报并且相互讨论，交互式教学使学生积极参与教学活动，增加学习兴趣，提高教学效果。
2.4 应用多媒体教学，建设课程网站
多媒体技术信息量大、效率高，已成为课堂教学的有力工具。利用板书和多媒体技术制作电子课件进行教学，使得教学形象、直观、生动、活泼，大大提高课堂效率，激发学生的学习兴趣。通过课程网站的建设，将教学资源上传到网络，提供给学生一个自学的平台，增强学生学习的主动性。
2.5 改革考核方式
考核是整个教学工作的重要环节，不仅可以促使学生理解和掌握课程知识，而且是检验教学效果的重要手段。课程总成绩由平时成绩、实践教学成绩和期末考试成绩3个部分组成。平时成绩包括学生的考勤、课堂回答问题、作业情况等，其中课堂回答问题在平时成绩占较大的比重，以促进学生思考问题和对理论知识的掌握。实践教学成绩主要依据学生在实践教学环节中的表现，包括报告、PPT和课堂讨论成绩。期末考试采用卷面考试，考查学生掌握基础知识的情况和分析问题、解决问题的能力。
3 参考文献
[1] 江珩，陈守文，喻子牛.以微生物学为特色的生物工程专业实验教学改革[J].微生物学通报，2006，32（2）：172-175.
[2] 岑沛霖，关怡新，林建平.生物反应工程[M].北京：高等教育出版社，2005.
[3] 韩培培，谭之磊，贾士儒，等.生物反应工程本科实践教学活动的改革和实践[J].科技信息，2011（35）：286.
[4] 曹飞，张进明，朱建良，等.本科生物反应工程课程考试方式的改革与实践[J].化工高等教育，2011（4）：36-38，92.
[5] 王莅，辛峰，徐艳.互动式教学在本科生反应工程教学中的实践[J].化工高等教育，2005（4）：64-66.
[6] 郑辉杰，张洪起.生物反应工程教学改革研究与实践[J].河北工业大学成人教育学院学报，2008，23（3）：40-42.
关键词 生物反应工程；课程设置；教学改革；思路
中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）05-0343-01
1998年教育部调整了高等学校本科专业目录，将生物类专业进行了整合，设立了新的生物工程专业[1]。浙江大学宁波理工学院生物工程专业开设于2001年，学生主要学习生物、化学、工程等学科的基础知识，掌握生物反应的一般规律及生物产品产业化技术，毕业生一般在食品、制药、环保等生物工程相关行业就业。生物反应工程是生物工程专业的核心支撑课程，在生物工程专业教学体系中占有重要地位。生物反应工程是一门生物学、化学和工程学的交叉学科，是一门研究将生物或生物的一部分（如酶、细胞或组织）作为催化剂参与反应过程的工程科学。开设生物反应工程专业的目的就是要培养既有很强的生物学和化学背景，又具有工程知识的学科交叉型人才，使学生能在生物技术产业化的事业中发挥重要作用[2]。生物反应工程是一门工程类的学科，实践性和应用性都很强[3]，改革传统的理论教学模式，建立理论知识和实践的有机联系，对于学生掌握本课程的理论知识并运用于生产实践具有重要意义。现从教学团队建设、教学方式方法改革、实践教学环节、建设课程网站和多媒体教学、改革考核方式等方面，研究生物反应工程教学改革措施，希望能为该课程的教学改革提供一定参考。
1 生物反应工程的课程设置
根据我校生物工程专业的教学计划，生物反应工程课程安排在第6学期进行。在此之前，学生已经学习了生物化学、工业微生物学、化工原理等课程，通过这些课程的学习，学生对生物工程专业的基础知识有了初步了解，为生物反应工程课程学习打下了基础。由于生物反应工程课程本身涉及生物化学、工业微生物学、物理化学、化工原理等课程知识，有较多的公式推导和计算，并且对数学基础要求较高，学生因为难于接受而出现畏难情绪，普遍感到此课程学习难度较大[4]。为此，如何改革以往的教学模式，激发学生的学习兴趣，是摆在教师面前的一个重要课题。
2 生物反应工程课程教学改革的思路
2.1 教学团队建设
教学团队由5名教师组成，包括1名教授、1名副教授、3名讲师。团队建设的目标是提高团队教师队伍的整体业务素质，以培养骨干教师为重点，以课程为中心组成教学梯队。为此，建立团队合作机制，由教授任团队带头人，推进教学工作的传帮带，促进教学研讨和教学经验交流，提高教师的教学水平，以利于对青年教师的培养；同时创造机会鼓励教师出国进修学习或在职攻读博士学位，不断提高教师素质。
2.2 教学方法改革
改革以往“灌输式”的教学方法，而是采用“启发式”和“讨论式”教学方法。要求学生课前预习上课内容，对遇到的问题进行思考，使学生带着问题来听课；教师针对重点、难点问题进行讲解，并提出问题让学生回答，形成教师与学生互动交流的学习氛围。此举可充分发挥学生的主体作用，调动其学习的积极性和创造性，提高学生思考问题的能力[5-6]。
2.3 引入实践教学环节
采用“小组教学法”和“实例教学法”进行实践教学。将学生分为3～4人一组，自选或指定与课程内容相关的题目，写出报告，并制作PPT在课堂上汇报并且相互讨论，交互式教学使学生积极参与教学活动，增加学习兴趣，提高教学效果。
2.4 应用多媒体教学，建设课程网站
多媒体技术信息量大、效率高，已成为课堂教学的有力工具。利用板书和多媒体技术制作电子课件进行教学，使得教学形象、直观、生动、活泼，大大提高课堂效率，激发学生的学习兴趣。通过课程网站的建设，将教学资源上传到网络，提供给学生一个自学的平台，增强学生学习的主动性。
2.5 改革考核方式
考核是整个教学工作的重要环节，不仅可以促使学生理解和掌握课程知识，而且是检验教学效果的重要手段。课程总成绩由平时成绩、实践教学成绩和期末考试成绩3个部分组成。平时成绩包括学生的考勤、课堂回答问题、作业情况等，其中课堂回答问题在平时成绩占较大的比重，以促进学生思考问题和对理论知识的掌握。实践教学成绩主要依据学生在实践教学环节中的表现，包括报告、PPT和课堂讨论成绩。期末考试采用卷面考试，考查学生掌握基础知识的情况和分析问题、解决问题的能力。
3 参考文献
[1] 江珩，陈守文，喻子牛.以微生物学为特色的生物工程专业实验教学改革[J].微生物学通报，2006，32（2）：172-175.
[2] 岑沛霖，关怡新，林建平.生物反应工程[M].北京：高等教育出版社，2005.
[3] 韩培培，谭之磊，贾士儒，等.生物反应工程本科实践教学活动的改革和实践[J].科技信息，2011（35）：286.
[4] 曹飞，张进明，朱建良，等.本科生物反应工程课程考试方式的改革与实践[J].化工高等教育，2011（4）：36-38，92.
[5] 王莅，辛峰，徐艳.互动式教学在本科生反应工程教学中的实践[J].化工高等教育，2005（4）：64-66.
[6] 郑辉杰，张洪起.生物反应工程教学改革研究与实践[J].河北工业大学成人教育学院学报，2008，23（3）：40-42.