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食品质量和安全是食品工业的核心问题,保障食品安全是食品教育工作者义不容辞的责任.依据食品行业的职业道德要求,从食品安全与质量控制课程设计、多元化理论教学、多元化实验教学、考核评价、工学结合等方面进行职业道德教育,调动学生的学习主动性和积极性,提高学生的专业技能和职业素养.
高职食品营养与检测专业课程结合职业道德教育的实践r——以食品安全与质量控制课程为例
【摘 要】
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食品质量和安全是食品工业的核心问题,保障食品安全是食品教育工作者义不容辞的责任.依据食品行业的职业道德要求,从食品安全与质量控制课程设计、多元化理论教学、多元化实验教学、考核评价、工学结合等方面进行职业道德教育,调动学生的学习主动性和积极性,提高学生的专业技能和职业素养.
【机 构】
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扬州市职业大学生物与化工工程学院,江苏 扬州 225009
【出 处】
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卫生职业教育
【发表日期】
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2022年7期
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