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<正>食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。随着社会生活水平的提高,越来越多的人开始重视食品安全问题,对食品安全的检测和管理人员的需求越来越大,要求越来越高。为此,对食品质量与安全专业人才的需求分析和思考,有助于我国高职教育培养出更符合社会需求的食品质量与安全人才。宏观背景分析随着社会生活水平的提高,越来越多的人开始重视食品安全问题,近