论文部分内容阅读
发酵后期出现耗糖慢、产酸慢或不产酸的原因可能是：1、菌种老化,活力低;2、前期通气量过大,后期菌体衰老无力;
发酵后期为什么会出现耗糖慢、产酸慢或不产酸的现象？ 该怎么处理？
【摘 要】
：
发酵后期出现耗糖慢、产酸慢或不产酸的原因可能是：1、菌种老化,活力低;2、前期通气量过大,后期菌体衰老无力;
【出 处】
：
发酵科技通讯
【发表日期】
：
2011年1期
其他文献
据日本NHK网站2014年3月24日报道，日本茨城县建成国内最大级别生物燃料厂，该生物燃料厂以藻类植物作为原料进行生产。以往的生物燃料厂都是采用大豆、甘蔗等作为原料，但是这样做
联合生物加工（CBP）,是一个有效的利用木质纤维素生产乙醇的新工艺。它是一个将酶的生产、糖化和发酵集合成一体的过程。与其他工艺相比,新工艺在底物和原料消耗方面相对降低,操
2013年8月30日,《氨基酸产品分类导则》国家标准第三次起草工作组会议在无锡召开。中国标准化研究院全国工业节水标准化技术委员会秘书长朱春雁,中国食品发酵工业研究院全国
在苏氨酸的提取过程中,结晶产生的母液里含有苏氨酸、杂质氨基酸、蛋白质、残糖和无机盐等物质,若将其卖给饲料添加剂厂,降低了母液的价值;而直接排放到环境中,将造成极大的
碱性橙是一种碱性偶氮工业染料,严禁在食品中使用,而一些不法商贩在利益的驱使下,将其作为食品添加剂滥用,严重损害消费者的身体健康.因此快速、简便、准确地检测食品中碱性
宜兴市前成生物有限公司日前正式与荷兰皇家帝斯曼集团合作,在宜兴建设世界上最大的酶制剂生产基地。宜兴市前成生物有限公司主要生产氨基酸、酶制剂等几十种食品添加剂产品,
霉菌毒素主要通过诱导机体细胞膜脂质过氧化损伤，从而造成细胞凋亡和毒性反应。但如何应对霉菌污染，长期以来人们仍缺乏理想手段。
要csrA基因产物是大肠杆菌芳香族氨基酸生物合成途径中碳中心代谢有关的一种全局性调控蛋白质。采用Red敲除系统介导的同源重组的方法定位缺失大肠杆菌染色体csrA基因，经P
研究了糖浓度对L-鸟氨酸产生菌（Corynebacterium glutamicum）积累L-鸟氨酸的影响,通过50L发酵罐发酵工艺条件的试验,在合适的外界条件下,确定了该菌种发酵L-鸟氨酸的最佳初糖浓