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通过芳香醛和环己酮及丙酮在乙酸-HCl催化缩合制备了两个系列（A、C）类姜黄素化合物，多酚羟基类姜黄素不需经过羟基保护一步直接缩合制得。对所合成的类姜黄素化合物对牛血清白蛋白非酶糖基化的抑制活性进行了研究，结果表明带酚羟基的类姜黄素均表现出一定的非酶糖基化的抑制活性，四羟基类姜黄索A2及C2表现出极强的非酶糖基化的抑制活性，IC50分别为5．1μmol／L和9.4μmol／L。