速冻米面食品卫生质量调查

来源 :中国公共卫生 | 被引量 : 0次 | 上传用户:juhong0226
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为使食品更耐贮藏,并最大限度地保持食品原有的营养价值和色香味,我国自20世纪80年代兴起速冻米面食品.为探讨速冻米面食品卫生质量,我们于2003~2004年对杭州市萧山区生产销售的速冻米面食品进行了卫生学调查.
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