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采用毛细管柱直接进样技术分析白酒香味组分的方法研究及在白酒界的推广应用已经历了十余年,回顾了该技术的发展历程,目前所达到的水平及应用现状,并对其技术关键、存在问题及应对策略作概要介绍.
采用毛细管柱直接进样技术分析白酒香味组分的方法研讨
【摘 要】
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采用毛细管柱直接进样技术分析白酒香味组分的方法研究及在白酒界的推广应用已经历了十余年,回顾了该技术的发展历程,目前所达到的水平及应用现状,并对其技术关键、存在问题
【机 构】
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中国食品发酵工业研究院
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2004年3期
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