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淀粉是人类的主要食物，存在于谷类、根茎等植物中。而我们都知道，碳水化合物是人类获取能量最经济和最主要的来源，马铃薯含约17％左右的淀粉，是碳水化合物的主要来源之一。因而马铃薯是最适宜用于生产淀粉的植物之一（见表1）。
马铃薯淀粉贸易发展趋势分析
【摘 要】
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淀粉是人类的主要食物，存在于谷类、根茎等植物中。而我们都知道，碳水化合物是人类获取能量最经济和最主要的来源，马铃薯含约17％左右的淀粉，是碳水化合物的主要来源之一。因而马铃
【机 构】
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内蒙古奈伦集团股份有限公司
【出 处】
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淀粉与淀粉糖
【发表日期】
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2009年1期
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