不同人群饮食宜忌(二)

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  电脑族宜吃的食物
  
  电脑族多有眼睛疲劳、腰酸背痛等症状,应及时补充营养,尤其要注意健脑、护眼、补钙这三大方面。
  健脑食物有坚果、瘦肉、鸡蛋、鱼类、鲜果、蔬菜、杂粮等。
  护眼食物有动物肝脏、蛋黄、胡萝卜、番茄、菠菜、韭菜、水果等。
  补钙食物有牛奶、油菜、芹菜、紫菜等。
  
  宜多食碱性食物
  碱性食物可消除酸性食物对神经系统造成的危害,电脑族常吃可使精力充沛,对改善大脑功能、促进记忆力有一定的作用。
  适宜电脑族常吃的碱性食物有豆腐、豌豆、油菜、芹菜、牛奶、白菜、圆白菜、萝卜、土豆、柚子、橘子、柠檬、葡萄等。
  
  宜多吃富含维生素的食物
  维生素C可使大脑功能灵活、敏锐,并可提高智力。
  代表食物有苹果、香蕉、草莓、菠菜、芹菜、油菜、菜花等。
  B族维生素缺乏会引起精神障碍、易烦躁、思想不集中、难以保持精神安定等症状。
  代表食物有香菇、野菜、油菜等。
  维生素A有助于补肝明目,缓解眼睛疲劳。
  代表食物有动物肝脏、鱼肝油、蛋黄、胡萝卜等。
  
  宜适当进食补益食品
  电脑族多长期使用电脑,记忆力最易减退。补益食品可预防脑细胞衰老,提高反应能力;还可改善记忆功能,防止记忆力减退,对缓解神经衰弱和过度疲劳也有一定帮助。
  适宜电脑族进食的补益食品有人参、枸杞子、核桃、桂圆、鳝鱼等。
  
  宜适量食用蛋黄
  蛋黄中富含卵磷脂、ω-3多不饱和脂肪酸、维生素E及其他的多种维生素和矿物质。卵磷脂是大脑必需营养素之一,可提高记忆力和思维能力。ω-3多不饱和脂肪酸也有延缓大脑衰老,提高记忆力的功效,还能降低胆固醇含量,防治高血压、动脉硬化、冠心病。维生素E含有能使人年轻的抗氧化物质,也适宜于电脑族食用。
  宜注意养肝
  电脑族因为长时间对着电脑屏幕,会有眼睛干涩、视物不清、浑身疲倦、情绪不稳定等症状。中医学认为“久视伤肝”,肝通目,若肝血不足,易使两目干涩。因此,电脑族应注意养肝。
  
  不宜忘记补充镁元素
  有些人忽视了镁元素的补充,但镁元素能使核糖核酸进入脑内,而核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质。
  宜补充的含镁食品有豆类、坚果类、麦芽等。
  熬夜族
  
  宜吃热的东西
  熬夜时应当补充热量,更宜吃热的东西。身体经过一天的体力活动,能量已消耗殆尽,适当进食热的食物可补充机体所需热量,有暖身保胃的作用。
  适宜的热食有牛奶、热面条等,还可搭配蛋糕、面包。
  
  宜补的食物
  熬夜者更需加强营养,宜选择富含优质蛋白、优质脂肪的食物,以抗疲劳。
  如牛奶、牛肉、猪肉、鱼类、豆类、核桃、大枣、桂圆、花生等。
  熬夜者要供给充足的维生素A和B族维生素,防止视觉疲劳。
  如胡萝卜、韭菜、鳗鱼、瘦肉、鱼肉、猪肝等食品。
  吃水果、蔬菜等食物还可补充体力消耗,满足机体所需热量。
  如香蕉、苹果、木瓜、梨、西瓜、菜花、白菜、油菜、韭菜等。
  
  熬夜宜喝一杯茶
  熬夜时喝茶比喝咖啡更健康。茶叶中的防辐射物质能保护视力;茶含有的多种矿物质对人体健康也更有利。熬夜者饮茶既可清醒头脑,解除困倦,又可消除体内多余的自由基。最好以绿茶为宜,胃肠不好的人,最好配一些解压、明目的枸杞菊花茶。
  
  忌不吃早饭
  熬夜后不吃早饭会扰乱人体的代谢活动,为脂肪肝埋下隐患。熬夜者不吃早饭,势必增加午餐和晚餐热量、蛋白质、脂肪的摄入量,会使营养物质不能被充分吸收而积聚体内,日久则会引发脂肪肝。
  
  不宜吃难消化的食物
  难以消化的食物多食会加重肠胃负担,影响胃的运动,容易损伤脾胃。同时,食物消化不畅,就会减少大脑的供血量,容易引起大脑缺氧,这会让熬夜者更困倦。
  熬夜者不宜多食、不宜食难消化的食物,如油炸食品、巧克力、冰淇淋、西兰花、圆白菜、豆类、无糖口香糖等。
  
  熬夜时晚饭不宜吃太饱
  晚餐吃得太饱,尤其是进食过多甜食,虽然可补充熬夜者所需的热量,但会消耗其体内大量的B族维生素,不利于神经系统、肌肉组织的正常工作,会使熬夜者更疲倦,长期下去对健康极其不利。
  
  提神不宜喝太浓的咖啡
  咖啡能刺激中枢神经,延长脑部清醒时间,还可促进代谢功能,消除疲劳。但熬夜者饮用过度会消耗体内与神经、肌肉协调有关的B族维生素,形成恶性循环,导致精神更疲倦、体力更不支。熬夜者每天饮用咖啡最好不要超过4杯。(未完待续)
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