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饲料中的抗营养因子对饲料的生物学效价、营养效价存在负面影响。本文综述了近年来抗营养因子物理、化学和生物学钝化失活技术的研究进展，以寻找有效的钝化方法。
饲料中抗营养因子及其钝化研究进展
【摘 要】
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饲料中的抗营养因子对饲料的生物学效价、营养效价存在负面影响。本文综述了近年来抗营养因子物理、化学和生物学钝化失活技术的研究进展，以寻找有效的钝化方法。
【机 构】
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山东即墨第一职业中专,山东省实验动物中心
【出 处】
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山东饲料
【发表日期】
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2003年10期
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