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空腹吃鱼、肉很容易过量，动物蛋白质摄入过多，会造成人体酸碱平衡失调。吃鱼，肉后主食或根本不吃主食，并不能有效控制体重，菜肴往往油脂过多。而油脂的能量（37.67千焦/克）远高于淀粉（16.74千焦/克）。
空腹吃鱼、肉易造成人体酸碱平衡失调
【摘 要】
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空腹吃鱼、肉很容易过量，动物蛋白质摄入过多，会造成人体酸碱平衡失调。吃鱼，肉后主食或根本不吃主食，并不能有效控制体重，菜肴往往油脂过多。而油脂的能量（37.67千焦/克）远高于淀粉
【出 处】
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中国保健营养
【发表日期】
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2008年2期
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