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据媒体报导,意大利波佐利生物分子化学研究所研究员尼古拉斯3日宣布,她领导的科研小组发现,废弃的西红柿皮可用来制作无污染的可降解塑料袋。她说,人们知道西红柿可加工成西红柿酱等罐头包装的食品,但可能不知道在加工处理的过程中,其皮和籽等约40%的原料却作为垃圾废料白白流失了。研究人员从这些被抛弃的西红柿垃圾废料中,尤其是从皮中提取的复合糖化物,在经过提炼和净化后,可转化成一系列可降解环保塑料用品,包括人们购物经常使用的塑料袋以及在农田使用的塑料薄膜等。尼古拉斯强调,该项目实现了经济和环境的可持续发展,既保证垃圾