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<正>梭状产芽孢杆菌Clostridium sporogenesputrefactive Anerobe3679(简称P．A3679 )是一种嗜温厌氧菌,最适生长温度30~40℃。生
P.A3679芽孢在竹笋汤汁中的耐热性试验
【摘 要】
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<正>梭状产芽孢杆菌Clostridium sporogenesputrefactive Anerobe3679(简称P．A3679 )是一种嗜温厌氧菌,最适生长温度30~40℃。生
【机 构】
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浙江省轻工业研究所,浙江省轻工业研究所
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1990年8期
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