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酒糟高值化利用研究进展
酒糟高值化利用研究进展
来源 :食品安全导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:margaretclouis
【摘 要】
:
随着市场对各类酒需求的增加,酿酒过程中的副产品——酒糟也越来越多,对于如何处理酒糟,实现酒糟的高值化利用也趋于热门。本文从六个方面介绍了酒糟的高值化利用,并对其工艺
【作 者】
:
王建新
【机 构】
:
河北农业大学
【出 处】
:
食品安全导刊
【发表日期】
:
2018年33期
【关键词】
:
酒糟
高值化
开发研究
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随着市场对各类酒需求的增加,酿酒过程中的副产品——酒糟也越来越多,对于如何处理酒糟,实现酒糟的高值化利用也趋于热门。本文从六个方面介绍了酒糟的高值化利用,并对其工艺进行介绍。
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