【摘 要】
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从穿龙薯蓣酸解液中成功提取了薯蓣皂甙。鲜穿龙薯蓣经磨碎、过筛、离心、沉淀、醇提，徐去纤维素、水溶物、淀粉，得到总皂甙；再经酸解、过滤、酵母茵发酵消耗葡萄糖，最终得到鼠李
【机 构】
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武汉科技学院环境与城建学院,湖北民族学院生物科学与技术学院
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从穿龙薯蓣酸解液中成功提取了薯蓣皂甙。鲜穿龙薯蓣经磨碎、过筛、离心、沉淀、醇提，徐去纤维素、水溶物、淀粉，得到总皂甙；再经酸解、过滤、酵母茵发酵消耗葡萄糖，最终得到鼠李糖。确定鼠李糖的最佳提取工艺为：100g鲜穿龙薯蓣醇提3次，每次醇用量为40mL；0．14MPa下，用120mL0．5mol·L^-1的H2SO4水解1h；酵母菌发酵时无需添加营养物质，发酵时间不短于17h。此工艺下鼠李糖得率为0．196％。采用薄层层析确认产品为鼠李糖，用DNS法测定发酵液中鼠李糖含量，具有准确性和易操作性。
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