【摘 要】
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国家质检总局近期对调味品产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、安徽、广东、四川、重庆等12个省、直辖市67家企业生产的75种产品（不涉及出口产品），产品实物质量抽样合格率为92%。 此次抽查依据SB/T10371-2003《鸡精调味料》、GB7718-2004《预包装食品标签通则》、GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》等国家标准及相关产品标准规定的要求，对调味品的感官、谷氨酸钠、
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国家质检总局近期对调味品产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、安徽、广东、四川、重庆等12个省、直辖市67家企业生产的75种产品（不涉及出口产品），产品实物质量抽样合格率为92%。
此次抽查依据SB/T10371-2003《鸡精调味料》、GB7718-2004《预包装食品标签通则》、GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》等国家标准及相关产品标准规定的要求，对调味品的感官、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、酸价、过氧化值、总砷、铅、苯甲酸、山梨酸等23个项目进行了检验。经检验，此次抽查的火锅底料产品中均未检出苏丹红。
主要质量问题包括：个别鸡精调味料产品大肠菌群超过标准规定的要求；个别鸡精调味料和火锅底料产品检出甜蜜素；呈味核苷酸二钠和谷氨酸钠是反映鸡精调味料质量的主要指标，抽检的个别鸡精调味料产品的这两个指标达不到标准规定的要求。
不合格产品为：无锡市聚味调味食品有限公司生产的“菜菜通”牌鸡精调味料，上海世达食品有限公司生产的“桂冠”牌海鲜锅底，山东铃兰味精工业公司生产的“铃兰”牌鸡精调味料。
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