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浅议饮食文化的几个问题
浅议饮食文化的几个问题
来源 :广州城市职业学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dabingjiajia
【摘 要】
:
饮食文化,是人类有关饮食实践的多方面社会经济内容的各种表现形式的总称。(见林乃梁《中国饮食文化》我国高超的烹调技艺、精妙的饮食文化,源远流长,举世称颂。而饮食文化不
【作 者】
:
林干
【出 处】
:
广州城市职业学院学报
【发表日期】
:
1991年4期
【关键词】
:
饮食文化
烹饪技艺
东江饭店
美食天堂
社会经济
饮食行业
企业精神
企业经济效益
物质文化
食在广州
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饮食文化,是人类有关饮食实践的多方面社会经济内容的各种表现形式的总称。(见林乃梁《中国饮食文化》我国高超的烹调技艺、精妙的饮食文化,源远流长,举世称颂。而饮食文化不但是我们中华民族悠久灿烂文化的重要组成部分,而
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