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山芋是泗县一项特色产业。针对泗县山芋产业的发展现状和存在问题,从强化领导、加强宣传、搞好培训、加强现代农业山芋产业综合试验区建设、建立山芋新品种繁育和示范基地、推广先进适用技术以及项目支持、政策拉动和培育、发展龙头企业及专业合作经济组织等诸多方面,提出泗县山芋产业的发展思路与对策,促进山芋产业进一步发展。