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近年来，我国规模化养猪生产发展迅速，但市场竞争很激烈。每当受到生猪价格持续低迷冲击的时候，都有一些弱势企业被淘汰出局，究其原因无不与产品（肉猪）质量控制有密切关系。在市场经济调节作用条件下，企业产品质量是企业的生命，是企业立足市场之本。探讨企业产品质量控制，对企业占有市场，持续发展，具有重要意义。