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酒精性脂肪肝是指因摄人酒精过量而引起的肝细胞内脂质蓄积量超过肝湿质量的5％，或者组织学上每单位面积有1／3以上的肝细胞发生脂变，其进一步可发展为酒精性肝硬化，严重酗酒时可诱发广泛肝细胞坏死甚或肝功能衰竭。祖国传统医学认为酒精性脂肪肝属“酒积”、“胁痛”、“积聚（酒癖）”和“肝癖（痞）”范畴。酒为湿热之品，长期过量的饮酒形成湿热有毒之邪，蕴结中焦，