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【正】 1.原料选择:选择无霉变、无虫蚀、色泽气味正常、发芽率不低于85%的黄玉米为原料。2.剥皮提胚:将原料筛除杂质后,放入90℃热水内泡3~5分钟,然后脱皮,并将粉质和胚芽除去,得到
玉米酥片的加工
【摘 要】
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【正】 1.原料选择:选择无霉变、无虫蚀、色泽气味正常、发芽率不低于85%的黄玉米为原料。2.剥皮提胚:将原料筛除杂质后,放入90℃热水内泡3~5分钟,然后脱皮,并将粉质和胚芽除
【出 处】
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农村天地
【发表日期】
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1995年9期
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