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目的:比较目前使用的5种沙门菌分离培养基的检测效果.方法:使用CAS、WS、SS、HE、XLD平板测试实验室保存沙门菌和非沙门菌落的敏感性、特异性;分别使用CAS 、WS、SS和CAS、HE、XLD对2 517份从业人员肛拭和303份食品样品进行沙门菌的现场分离检测.结果:5种沙门菌分离培养基表现测试菌落的敏感性、特异性分别为CAS(100%、96.62%)、WS(57.14%、93.24%)、SS(61.90%、93.92%)、HE(47.62%、93.24%)、XLD(85.71%、92.57%);