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以D-异抗坏血酸钠粗品为起始原料，采用在甲醇溶液中H2SO4酸化的方法，制得了D-异抗坏血酸粗品。经脱色精制，以较高的收率得到了D-异抗坏血酸成品。
食品抗氧化剂-D-异抗坏血酸的生产工艺研究
【摘 要】
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以D-异抗坏血酸钠粗品为起始原料，采用在甲醇溶液中H2SO4酸化的方法，制得了D-异抗坏血酸粗品。经脱色精制，以较高的收率得到了D-异抗坏血酸成品。
【机 构】
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山西省生物研究所!太原; 030006;
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1999年04期
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