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目的：评价餐饮单位试行食品卫生监督量化分级管理的效果.方法：对成都市卫生执法监督所辖区内试行食品卫生监督量化分级管理的所有餐饮单位实行经常性卫生监督,分析并评价结果.结果：①成都市卫生执法监督所辖区内各类餐饮单位按信誉度和风险分级,B级餐饮单位最多（46.8%）,其次为C（30.6%）级和A级（17.9%）,D级最少（4.6%）.特大型和大型餐饮单位的卫生许可量化得分（87.29±4.2、83.57±6.98）高于中小型餐饮单位（79.04±12.07、78.52±