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摘要：以新疆哈密瓜研究中心选育的4个高档厚皮甜瓜品种黄皮98－18、绿皮98－18、雪里红和新金雪莲为材料，研究了在武汉市秋季塑料大棚栽培条件下4个厚皮甜瓜品种的生长发育过程，以期筛选出适宜华中地区秋季栽培的厚皮甜瓜品种。结果表明，4个甜瓜品种的果实发育期依次为45、47、40和35d，单果重依次为952.08、995.26、937.84和661.28g，果形多样；黄皮98－18和新金雪莲风味浓郁，口感绵软，绿皮98－18和雪里红鲜脆淡爽：4个品种都富含维生素C、游离氨基酸和可溶性蛋白。4个厚皮甜瓜品种都适合秋季设施栽培，综合产量、品质和抗病性考虑，黄皮98－18是最佳品种，
关键词：厚皮甜瓜 设施栽培 品质 适应性
厚皮甜瓜外形美观，风味鲜美。营养丰富，是当今水果市场上的精品，深受广大消费者的喜爱。随着上世纪80年代厚皮甜瓜东移成功，以及我国设施栽培技术的发展，厚皮甜瓜生产区域迅速扩大，也已成为发展高效、精品农业的首选作物品种之一。随着甜瓜产业的不断发展，对更多优质新品种的需求也迫在眉睫。新疆农业科学院哈密瓜研究中心充分利用丰富的种质资源，多年来一直致力于培育和筛选高产优质的甜瓜品种，而武汉市近年来西、甜瓜设施栽培发展迅速，但品种的更新速度较慢，不能适应设施栽培发展的需求。本次试验从新疆农业科学院哈密瓜研究中心引进了4个厚皮甜瓜新品种，以期筛选出适合在武汉市和华中地区栽培的优良厚皮甜瓜品种。
1、材料与方法
1.1供试材料
供试的厚皮甜瓜品种为黄皮98－18、绿皮98－18、雪里红和新金雪莲，种子由新疆农业科学院哈密瓜研究中心提供。
1.2试验方法
试验于2006年秋季在国家蔬菜改良中心华中农业大学分中心进行。播种育苗在玻璃温室内进行。8月3日催芽，8月6日播种，采用50孔穴盘育苗，基质配比为泥炭：蛭石=2：1。8月16日幼苗长至2叶1心时，定植于塑料大棚内。棚内为土壤栽培，每畦采用双行定植。株距40cm，行距50cm。畦上采用白色地膜覆盖，膜下滴灌施肥。单蔓整枝，人工授粉，每株留1个瓜。随机区组设计，3次重复。每次重复每个品种种植56株。
果实成熟时采样，重复内取5株生长势一致的植株，摘取果实，测定形态以及品质口感指标。可溶性固形物含量用手持测糖仪测量；可溶性糖用蒽酮比色法；可滴定酸用NaOH滴定法；维生素C用2，6－二氯酚靛酚滴定法；游离氨基酸用茚三酮显色法：可溶性蛋白用考马斯亮蓝法。口感测定参照Nisini等的方法，略作修改。
数据方差分析采用SAS软件的ANOVA过程处理，显著性检验采用邓肯法。
2、结果与分析
2.1果实形态及果实发育期比较
果实形态及果实发育期调查结果表明，新金雪莲果面光滑。果肉为白色，黄皮98－18、绿皮98－18、雪里红3个品种果面均呈现网纹，果肉为黄色。新金雪莲单果重最小，为661.28g，属于小果型甜瓜，而绿皮98－18的单果重最大，达到995.26g。4个品种中新金雪莲果实近圆形，其余3个品种果实呈长椭圆形。4个品种的果肉厚度无显著差异，但是绿皮98－18和雪里红的种腔横径显著大于黄皮98－18和新金雪莲。另外。新金雪莲在授粉后35d就可采收，为早熟品种，而黄皮98－18、绿皮98－18和雪里红分别在授粉后45、47、40d成熟，属于中晚熟品种。详见表1。
2.3果实维生素C、游离氨基酸、可溶性蛋白含量比较
图1～3显示了4个厚皮甜瓜品种各种营养物质的含量。新金雪莲的维生素C含量最高，达到42.81 mg/kg，而黄皮98－18、绿皮98－18和雪里红3个品种间无显著差异(图1)。4个品种每100mg果肉的游离氨基酸含量为213.15～32.63 mg，在α=0.05水平上无显著差异(图2)。绿皮98－18和新金雪莲的可溶性蛋白含量显著高于黄皮98－18和雪里红2个品种(图3)。
2.4病虫害发生情况比较
栽培过程中发生的主要病害有蔓枯病、白粉病等，虫害主要有烟粉虱。从调查结果来看。各品种的抗病性具有较大差异：黄皮98－18抗病虫害能力最强，绿皮98－18和新金雪莲次之，雪里红最弱。
3、讨论
(1)华中地区8月高温，9－10月份温度较适合甜瓜生长，而到11月寒潮来临导致降温。果实的发育将受到严重影响，因此在生产上应合理安排栽种时间，确保在11月上旬之前完成采收。(2)甜瓜品质一般用含糖量、口感风味以及果肉厚度等指标综合评价，含糖量是主要因素，通常用可溶性固形物含量表示。一般认为厚皮甜瓜可溶性固形物含量在14.0％以上即为优质瓜。黄皮98－18、绿皮98－18和新金雪莲都达到了此项标准。(3)在本次试验中有一部分植株在结果中期整株枯萎，可能是由于武汉地区的气候特点所致。所以虽然新品种本身有较强抗性。但是也要基于当时当地的天气情况，针对厚皮甜瓜易发生的病虫害，提早或及时采取预防和急救措施。吴明珠等专家也指出。现代育种、栽培技术及生理生化要紧密结合，才能使新品种推广出去。只有将栽培技术与品种相配套，才能保证产品品质。(4)在本次试验进行的同时，武汉市蔡甸区也进行了大面积的种植，果实上市后受到消费者的青睐。
4、结论
本试验结果表明，引进的黄皮98－18、绿皮98－18、雪里红和新金雪莲4个厚皮甜瓜品种综合表现都较优良，在8月初播种。10月底至11月上旬收获，可有效避免低温影响，适合在华中地区种植。4个品种的果形大小、果肉颜色不一，营养丰富，可满足多元化和高品质的市场需求。若综合考虑各项指标，黄皮98－18的单果重达952.08g，肉厚3.08cm，中心可溶性固形物达15.20％。而且外观美丽，抗病性强，更优于其余品种。值得大面积推广种植，
关键词：厚皮甜瓜 设施栽培 品质 适应性
厚皮甜瓜外形美观，风味鲜美。营养丰富，是当今水果市场上的精品，深受广大消费者的喜爱。随着上世纪80年代厚皮甜瓜东移成功，以及我国设施栽培技术的发展，厚皮甜瓜生产区域迅速扩大，也已成为发展高效、精品农业的首选作物品种之一。随着甜瓜产业的不断发展，对更多优质新品种的需求也迫在眉睫。新疆农业科学院哈密瓜研究中心充分利用丰富的种质资源，多年来一直致力于培育和筛选高产优质的甜瓜品种，而武汉市近年来西、甜瓜设施栽培发展迅速，但品种的更新速度较慢，不能适应设施栽培发展的需求。本次试验从新疆农业科学院哈密瓜研究中心引进了4个厚皮甜瓜新品种，以期筛选出适合在武汉市和华中地区栽培的优良厚皮甜瓜品种。
1、材料与方法
1.1供试材料
供试的厚皮甜瓜品种为黄皮98－18、绿皮98－18、雪里红和新金雪莲，种子由新疆农业科学院哈密瓜研究中心提供。
1.2试验方法
试验于2006年秋季在国家蔬菜改良中心华中农业大学分中心进行。播种育苗在玻璃温室内进行。8月3日催芽，8月6日播种，采用50孔穴盘育苗，基质配比为泥炭：蛭石=2：1。8月16日幼苗长至2叶1心时，定植于塑料大棚内。棚内为土壤栽培，每畦采用双行定植。株距40cm，行距50cm。畦上采用白色地膜覆盖，膜下滴灌施肥。单蔓整枝，人工授粉，每株留1个瓜。随机区组设计，3次重复。每次重复每个品种种植56株。
果实成熟时采样，重复内取5株生长势一致的植株，摘取果实，测定形态以及品质口感指标。可溶性固形物含量用手持测糖仪测量；可溶性糖用蒽酮比色法；可滴定酸用NaOH滴定法；维生素C用2，6－二氯酚靛酚滴定法；游离氨基酸用茚三酮显色法：可溶性蛋白用考马斯亮蓝法。口感测定参照Nisini等的方法，略作修改。
数据方差分析采用SAS软件的ANOVA过程处理，显著性检验采用邓肯法。
2、结果与分析
2.1果实形态及果实发育期比较
果实形态及果实发育期调查结果表明，新金雪莲果面光滑。果肉为白色，黄皮98－18、绿皮98－18、雪里红3个品种果面均呈现网纹，果肉为黄色。新金雪莲单果重最小，为661.28g，属于小果型甜瓜，而绿皮98－18的单果重最大，达到995.26g。4个品种中新金雪莲果实近圆形，其余3个品种果实呈长椭圆形。4个品种的果肉厚度无显著差异，但是绿皮98－18和雪里红的种腔横径显著大于黄皮98－18和新金雪莲。另外。新金雪莲在授粉后35d就可采收，为早熟品种，而黄皮98－18、绿皮98－18和雪里红分别在授粉后45、47、40d成熟，属于中晚熟品种。详见表1。
2.3果实维生素C、游离氨基酸、可溶性蛋白含量比较
图1～3显示了4个厚皮甜瓜品种各种营养物质的含量。新金雪莲的维生素C含量最高，达到42.81 mg/kg，而黄皮98－18、绿皮98－18和雪里红3个品种间无显著差异(图1)。4个品种每100mg果肉的游离氨基酸含量为213.15～32.63 mg，在α=0.05水平上无显著差异(图2)。绿皮98－18和新金雪莲的可溶性蛋白含量显著高于黄皮98－18和雪里红2个品种(图3)。
2.4病虫害发生情况比较
栽培过程中发生的主要病害有蔓枯病、白粉病等，虫害主要有烟粉虱。从调查结果来看。各品种的抗病性具有较大差异：黄皮98－18抗病虫害能力最强，绿皮98－18和新金雪莲次之，雪里红最弱。
3、讨论
(1)华中地区8月高温，9－10月份温度较适合甜瓜生长，而到11月寒潮来临导致降温。果实的发育将受到严重影响，因此在生产上应合理安排栽种时间，确保在11月上旬之前完成采收。(2)甜瓜品质一般用含糖量、口感风味以及果肉厚度等指标综合评价，含糖量是主要因素，通常用可溶性固形物含量表示。一般认为厚皮甜瓜可溶性固形物含量在14.0％以上即为优质瓜。黄皮98－18、绿皮98－18和新金雪莲都达到了此项标准。(3)在本次试验中有一部分植株在结果中期整株枯萎，可能是由于武汉地区的气候特点所致。所以虽然新品种本身有较强抗性。但是也要基于当时当地的天气情况，针对厚皮甜瓜易发生的病虫害，提早或及时采取预防和急救措施。吴明珠等专家也指出。现代育种、栽培技术及生理生化要紧密结合，才能使新品种推广出去。只有将栽培技术与品种相配套，才能保证产品品质。(4)在本次试验进行的同时，武汉市蔡甸区也进行了大面积的种植，果实上市后受到消费者的青睐。
4、结论
本试验结果表明，引进的黄皮98－18、绿皮98－18、雪里红和新金雪莲4个厚皮甜瓜品种综合表现都较优良，在8月初播种。10月底至11月上旬收获，可有效避免低温影响，适合在华中地区种植。4个品种的果形大小、果肉颜色不一，营养丰富，可满足多元化和高品质的市场需求。若综合考虑各项指标，黄皮98－18的单果重达952.08g，肉厚3.08cm，中心可溶性固形物达15.20％。而且外观美丽，抗病性强，更优于其余品种。值得大面积推广种植，