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野生和人工培养的蜜环菌菌索营养成分比较
野生和人工培养的蜜环菌菌索营养成分比较
来源 :生物学杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jojo0911216779
【摘 要】
:
对野生和人工培养的蜜环菌菌索主要营养成分及氨基酸含量进行了测定和比较.结果表明:人工培养的蜜环菌菌索蛋白质、脂肪、多糖含量均高于野生菌索,二者的氨基酸组成相似,但人
【作 者】
:
孙小卫
沈业寿
【机 构】
:
安徽大学生命科学学院
【出 处】
:
生物学杂志
【发表日期】
:
2004年2期
【关键词】
:
蜜环菌
菌索
营养成分
氨基酸
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对野生和人工培养的蜜环菌菌索主要营养成分及氨基酸含量进行了测定和比较.结果表明:人工培养的蜜环菌菌索蛋白质、脂肪、多糖含量均高于野生菌索,二者的氨基酸组成相似,但人工培养的菌索氨基酸总量高于野生菌索.
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