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对野生和人工培养的蜜环菌菌索主要营养成分及氨基酸含量进行了测定和比较.结果表明:人工培养的蜜环菌菌索蛋白质、脂肪、多糖含量均高于野生菌索,二者的氨基酸组成相似,但人工培养的菌索氨基酸总量高于野生菌索.
野生和人工培养的蜜环菌菌索营养成分比较
【摘 要】
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对野生和人工培养的蜜环菌菌索主要营养成分及氨基酸含量进行了测定和比较.结果表明:人工培养的蜜环菌菌索蛋白质、脂肪、多糖含量均高于野生菌索,二者的氨基酸组成相似,但人
【机 构】
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安徽大学生命科学学院
【出 处】
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生物学杂志
【发表日期】
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2004年2期
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