【摘 要】
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正像中国人过春节吃年饭一样，欧美人过圣诞节也很注重全家人围坐在圣诞树下，共进节日美餐。圣诞作为一年之中最有人情味和最具浪漫色彩的节日之一，和家人、朋友和恋人一起共进圣诞大餐成为如今最时尚、最温馨的事。 如果觉得在家過圣诞气氛不够的话，也可以选择去各大酒店来顿像模像样的圣诞晚宴。圣诞未到，各地文华东方酒店的圣诞装饰就已铺天盖地，大到圣诞树驯鹿，小到烛台花环圣诞袜，统统上阵，可见多热闹。虽说圣诞节气
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正像中国人过春节吃年饭一样，欧美人过圣诞节也很注重全家人围坐在圣诞树下，共进节日美餐。圣诞作为一年之中最有人情味和最具浪漫色彩的节日之一，和家人、朋友和恋人一起共进圣诞大餐成为如今最时尚、最温馨的事。
如果觉得在家過圣诞气氛不够的话，也可以选择去各大酒店来顿像模像样的圣诞晚宴。圣诞未到，各地文华东方酒店的圣诞装饰就已铺天盖地，大到圣诞树驯鹿，小到烛台花环圣诞袜，统统上阵，可见多热闹。虽说圣诞节气氛很重要，但需要花费心思的仍然是拿什么来犒劳肚子。如果是在家，从主菜到甜品完全可以“天马行空”地自行发挥，但是，既然要足了气氛，要足了场面，酒店里原汁原味的经典圣诞大餐一定可以让大伙过足了瘾。
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民政府列入首批江苏省非物质文化遗产。 2012年，农业部颁发了"南京盐水鸭"农产品地理标志证书。在漫长的历史长河中，鸭文化已经深深融入古城南京的血脉，在中国鸭文化发展史上具有举足轻重的地位。 一说到南京美食，无论是南京人还是外地的老吴饕，第一个想到的就是响当当的“盐水鸭”了。南京人爱鸭也会吃鸭。在南京，有无鸭不成席的说法。 正宗的南京盐水鸭，用料要选四斤左右的皮白肉红骨头绿的小“麻鸭”。民间
西江月 膳祖 唐相段氏《食经》，主厨女师膳祖。原料修治添翼虎，精湛火候文武。 成式《酉阳杂俎》，所载名食无数。滋味调配得心手，仰仗父辈家厨。 膳祖 ，是唐代宰相、美食家、文学家段文昌的家厨。段文昌曾自编《食经》50章，山东淄博人，曾在四川龙泉驿任职12年。在川被贬期间，郁不得志，随潜心研究美食，更把自己的厨房称为《炼珍堂》。段文昌其人，不但在政治、文学方面有着极高的成就，在美食的研究上也颇为
12月27日上午，2018淮扬菜美食大赏启动暨非遗传承活动在小厨娘淮扬菜南京江宁万达店隆重举行。本次活动由江苏省海外交流协会、江苏省餐饮行业协会主办，江苏省海外交流协会旅游商贸专委会、省餐饮行业协会名厨委、省餐饮行业协会饮食文化委、江苏小厨娘餐饮管理有限公司、南京金元宝大酒店承办。 为进一步落实国侨办中餐繁荣计划，传播中华饮食文化，江苏省侨办国外处吕静处长在活动现场发布了2018淮扬菜美食大赏推
这是元代文学家许有壬有感于萝卜之功而写的一首诗《上京十咏？芦菔》。 萝卜，在我国有文字记载的历史十分悠久，其食用历史已有1000多年了。《诗经？邶风？谷风》中有“采葑采菲，无以下体”的诗句。葑是大头菜，菲则是指我们熟知的萝卜。对于萝卜的种植，《齐民要术》一书中有详细的记载，元代王祯《农书》中亦详解了种植萝卜的田间管理办法。随着历史的演变和社会的发展以及萝卜品种的不同，人们对萝卜有着数种称呼，在古
萝卜又名莱菔、罗服。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可用于泡菜、酱菜的腌制。萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。民间一直流传着“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。 萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客。中国两千年前解释词义的专著《尔雅》称萝卜为芦菔
江苏和安徽有着久远的历史渊源。早在华夏称为九州之时，江苏、安徽两省就同属古扬州。之后，两省历史沿革可以追溯到夏商时代。无论是春秋战国、秦统一六国，还是三国时期、魏晋南北朝。即便到了隋唐宋元明，两省基本上同属淮南，江南两大行政地域管辖。清代初期，江苏安徽同属江南省管辖，到了康熙六年，即开元1667年，江南省由北至南纵向分割成东西两大块。东片取江宁、苏州两府，首字定名为江苏省，西片取安庆、徽州两府首字
黄桥是苏北平原上的一个镇子，早先并不怎么出名。自从1940年陈毅和粟裕同志率领新四军从江南挺进苏中，在这里胜利地指挥了黄桥保卫战以后，这个小镇，连同黄桥烧饼和黄桥烧饼歌才出了名。 那时候，日本侵略者的魔爪伸到了苏北。腐败的国民党“遭殃军”一路溃逃，一路抢劫。在苏北流传着一首民歌，强烈地表达了群众对国民党反动派的愤恨：“天上有个扫帚星，地下有个韩德勤，放下鬼子他不打，专门欺负老百姓。”韩德勤是当时
圣诞节这个原本充满了宗教色彩的节日，渐渐成为了与亲朋好友爱侣欢聚的最大节日。圣诞晚餐，不需要拘泥于一种形式，它甚至是各种菜系的集合，但看着美食美酒济济一桌，油然而生的温暖感可以盖过一切，这或许就是圣诞大餐真正的意义。圣诞大餐一定不能少了海鲜蚝餐，生蚝入口就像是吞入一口灵动美满的圣诞赞歌，整个胃口都弥漫着快乐的感觉。 法国绿翡翠生蚝N1号 绿翡翠蚝海水味浓郁，余味鲜甜带海藻香，口感丰富。生蚝入口
圣诞节是一个浪漫的日子，尤其对于情侣来说，两个人的圣诞节，更要吃出情调、玩出甜蜜、用诚挚的心聆听圣钟敲响。平安夜夜幕降临，情侣们在摇曳的烛光下，享受一顿美味，烛光晚餐，经典美食，随着缤纷圣诞的醉人旋律，款款美味悉数奉上，诱人气息萦绕唇齿。这个圣诞，让浪漫与美味邂逅。 招牌金枪鱼沙拉 日本金枪鱼外裹黑胡椒用橄榄油煎至表皮变色即可，配上各类蔬菜与牛油果，淋上日本醬油汁。 香煎猪颈肉 猪颈肉煎后
自古至今，豆腐都堪称是最大众化的美味。它既与平民百姓密不可分，又与宫廷皇帝结下过不解之缘；既是南北各种风味名吃里的不可或缺之物，又是文人墨客笔下经常赞美的食品。千百年来，豆腐总是不改本色，总是那样白如玉、细如乳、嫩如膏、滑如脂、肥如髓，素而不寡，香而不腻。本期，让我们一起品品豆腐的文化、豆腐的滋味。 豆腐由来故事多 豆腐，看似极为简单，就是将大豆磨细，煮成浆，再加入少量盐卤，使豆浆的蛋白质凝结