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期刊论文
关于牛胴优质分割肉块名称的讨论
关于牛胴优质分割肉块名称的讨论
来源 :黄牛杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jybertrand123
【摘 要】
:
随着优质肉牛生产技术的示范与推广 ,肉牛产业化蓬勃发展 ,但在生产过程中 ,很多牛胴优质分割肉块名称使用不太规范 ,亟待统一名称 ,以促进全国肉牛业的进一步发展。
【作 者】
:
陈幼春
【机 构】
:
中国农业科学院畜牧研究所
【出 处】
:
黄牛杂志
【发表日期】
:
2003年02期
【关键词】
:
牛胴
分割肉块
肉牛
名称
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随着优质肉牛生产技术的示范与推广 ,肉牛产业化蓬勃发展 ,但在生产过程中 ,很多牛胴优质分割肉块名称使用不太规范 ,亟待统一名称 ,以促进全国肉牛业的进一步发展。
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