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张素梅出生在井冈山下的一个美丽的小山村，一家6口的生活全靠父母土里刨食，日子过得异常艰苦。初中毕业后，年仅14岁的张素梅为了弟弟妹妹能继续上学，主动放弃升高中的机会，南下打工。
然而一切并非像张素梅想像的那么容易。张素梅先是进入一家制衣厂工作。可是，快到月底发工资时，因劳累过度，张素梅不小心将一件衣服烫坏了，结果被老板扣掉了所有的工资并炒了鱿鱼。张素梅伤心地哭了。
这时，张素梅动了回家的念头，但生性好强的她暗暗在心中跟自己较劲：不在深圳混出个名堂，决不回家！
她已经两天没吃东西了，饿得直冒虚汗，头昏眼花。那天，她拖着疲惫的身躯来到龙岗区一家水饺店门口时，突然眼前一黑，当即晕倒在地不省人事。
也许是缘分，这家水饺店是江西省吉安市的刘水莲开的，吉安市也处在井冈山下，张素梅跟她属正宗老乡。纯朴厚道的刘水莲出于老乡情谊，把张素梅救起后，并将她留在店里打工。
出奇制胜，家乡特产让她掘到第一桶金
刘水莲的水饺店是家小店，她和丈夫以及两个女儿惨淡经营了几年，但由于品种单一，生意一直不怎么红火。张素梅知恩图报，在店里干活异常卖力。张素梅是个好学、肯动脑筋的女孩，除了做好本职工作外，她还经常向刘水莲提一些合理化建议。在她的建议下，老板娘刘水莲及时增加了水饺的花色品种，改进了店里的环境和卫生条件。这样一来，小店的生意一下变得红火起来，一年下来的利润居然超过了前几年的总和。
通过一年的接触，刘水莲发现张素梅很有经商天赋，于是她力劝张素梅另立门户自己开店，并承诺给她解决启动资金。
在刘水莲的帮助下，张素梅的“井冈山水饺店”于1992年3月正式开业。可是，“井冈山水饺店”开业以来，并不像张素梅估计的那么乐观，第一个月下来，除去房租和员工工资，基本上没什么盈利。这样惨淡经营了几个月后，还是没什么起色。
张素梅感到束手无策。一天，4个北方男人兴致勃勃来到张素梅的店里用餐，他们一边吃一边对张素梅说：“老板是井冈山人吗？我们到过井冈山旅游，井冈山的风味小吃其实很有特色，比如说红米饭、南瓜汤，几乎去井冈山的人都要品尝。你为何不开一个具有井冈山风味的特色餐馆？”一语点醒梦中人，张素梅顿时明白了自己店里生意不好的原因，那就是缺少特色。家乡有这么多土特产和风味小吃，自己咋就没想到在这上面做文章呢？
张素梅马上调整经营策略，在保留水饺经营的基础上，重点推出井冈风味的特色小吃，并以红米饭、南瓜汤等为主打产品，店名也改为“井冈山特色风味小吃店”。为此，张素梅花高薪从家乡请来了一位厨师，并派了一名员工回家乡坐镇采购原料，原料采购后则交由开往深圳的班车司机带回。
一切准备就绪后，张素梅踌躇满志。同时，张素梅经过一番考虑后，想到了一条既能达到广告效果又少花钱的计策。开张的前几天，她就在店门口打出巨幅广告，邀请市民开张那天前来参加有关井冈山革命斗争史的知识竞赛。大赛结束后，100名优胜者将免费用餐并获精美礼品一份。她的这一创意收到了意想不到的效果，开张那天，上千名群众前来参加了这个活动。很多没拿到优胜奖的群众也留下来排队品尝井冈山风味小吃，场面火得出乎张素梅的意料。由于店里的东西风味独特、货真价实，经过食客们的口口相传，小店的名声一下就传开了，很多人都慕名前来。
井冈山那些土特產，不论是红米、南瓜，还是井冈笋干、萝卜干或者野菜，对都市人来说平日都难得一尝，因此，张素梅的“井冈特色风味小吃店”便成了他们的好去处。
为了打好“井冈牌”，张素梅店里所有的原材料都直接从家乡购进，以确保原料的正宗；同时，她还将店内包厢的名字都起得颇具“井冈味”；另外，她还将服务员都送到井冈山旅游局轮训一个月，让她们充分了解和掌握井冈山的革命斗争史以及井冈山的风土人情、名胜古迹。经过培训后，服务员个个成了“井冈通”，客人用餐时，她们便如数家珍般向客人介绍井冈山。对于那些没去过井冈山的客人来说，既品味到了井冈山的美味佳肴，又到井冈山“神游了一番”，张素梅的这一创举深得客人的好评。一年下来，张素梅赚了近60万元。
一路奏凯，精明打工妹事业爱情双丰收
随着生意越做越顺，张素梅手上积累的资金也越来越多。但她不是那种小富则安的人，她一直在琢磨着如何把事业做大。1997年初，经过市场调查后，张素梅决定在东莞市开一家分店。为此，她花60万元在东莞市买下了一家闲置的娱乐中心，然后又投资40多万元将破旧的娱乐中心装修一新。正当她紧锣密鼓地张罗着开张事宜之时，突然接到城建部门的通知：该房屋系城市规划范围的违章建筑，必须马上拆除！100多万元就这样打了水漂，这对张素梅的打击无疑是致命的。
张素梅天生一种不轻易服输的性格，她决定哪里跌倒哪里爬起来！两个月后，她通过朋友担保从银行贷款60万元，然后在东莞一处黄金地段租下了一套门面，她的分店终于在东莞市开张了。
由于几年来张素梅积累了丰富的经营和管理经验，所以分店开张以来，一切都有条不紊地运转着，生意异常红火，不到一年时间，张素梅就还清了银行贷款。
随着餐饮业竞争的日益激烈，张素梅居安思危，她觉得要想把事业真正做大，就应该有危机意识和超前意识，于是，她决定将自己的事业向别的行业拓展。她知道，自己的家乡还有很多土特产没有得到充分发掘和利用，比如位于井冈山下的遂川县是闻名全国的金橘之乡，盛产金橘，可果农却从中受益不大，原因就是金橘的销售渠道不畅，而本地又缺乏产品深加工能力。2000年4月，张素梅在广东揭阳市投资兴办了一家食品加工厂，将遂川的金橘加工成罐头、饮料、果糕、橘水、橘饼等，经过一年多的运作，产销势头良好，产品行销广州、深圳、上海、珠海及港澳地区。
在创业路上一路奏凯的张素梅于2003年9月又投资800多万元在珠海创办了一家食品厂，这家厂子投产不到一年，就给她创造了几百万元的利润；她还在家乡投资兴办了一家日用化工厂。
如今，张素梅已圆了自己的千万富姐梦，但她并没有停止自己的创业步伐，她正朝着更高更远的目标迈进。
然而一切并非像张素梅想像的那么容易。张素梅先是进入一家制衣厂工作。可是，快到月底发工资时，因劳累过度，张素梅不小心将一件衣服烫坏了，结果被老板扣掉了所有的工资并炒了鱿鱼。张素梅伤心地哭了。
这时，张素梅动了回家的念头，但生性好强的她暗暗在心中跟自己较劲：不在深圳混出个名堂，决不回家！
她已经两天没吃东西了，饿得直冒虚汗，头昏眼花。那天，她拖着疲惫的身躯来到龙岗区一家水饺店门口时，突然眼前一黑，当即晕倒在地不省人事。
也许是缘分，这家水饺店是江西省吉安市的刘水莲开的，吉安市也处在井冈山下，张素梅跟她属正宗老乡。纯朴厚道的刘水莲出于老乡情谊，把张素梅救起后，并将她留在店里打工。
出奇制胜，家乡特产让她掘到第一桶金
刘水莲的水饺店是家小店，她和丈夫以及两个女儿惨淡经营了几年，但由于品种单一，生意一直不怎么红火。张素梅知恩图报，在店里干活异常卖力。张素梅是个好学、肯动脑筋的女孩，除了做好本职工作外，她还经常向刘水莲提一些合理化建议。在她的建议下，老板娘刘水莲及时增加了水饺的花色品种，改进了店里的环境和卫生条件。这样一来，小店的生意一下变得红火起来，一年下来的利润居然超过了前几年的总和。
通过一年的接触，刘水莲发现张素梅很有经商天赋，于是她力劝张素梅另立门户自己开店，并承诺给她解决启动资金。
在刘水莲的帮助下，张素梅的“井冈山水饺店”于1992年3月正式开业。可是，“井冈山水饺店”开业以来，并不像张素梅估计的那么乐观，第一个月下来，除去房租和员工工资，基本上没什么盈利。这样惨淡经营了几个月后，还是没什么起色。
张素梅感到束手无策。一天，4个北方男人兴致勃勃来到张素梅的店里用餐，他们一边吃一边对张素梅说：“老板是井冈山人吗？我们到过井冈山旅游，井冈山的风味小吃其实很有特色，比如说红米饭、南瓜汤，几乎去井冈山的人都要品尝。你为何不开一个具有井冈山风味的特色餐馆？”一语点醒梦中人，张素梅顿时明白了自己店里生意不好的原因，那就是缺少特色。家乡有这么多土特产和风味小吃，自己咋就没想到在这上面做文章呢？
张素梅马上调整经营策略，在保留水饺经营的基础上，重点推出井冈风味的特色小吃，并以红米饭、南瓜汤等为主打产品，店名也改为“井冈山特色风味小吃店”。为此，张素梅花高薪从家乡请来了一位厨师，并派了一名员工回家乡坐镇采购原料，原料采购后则交由开往深圳的班车司机带回。
一切准备就绪后，张素梅踌躇满志。同时，张素梅经过一番考虑后，想到了一条既能达到广告效果又少花钱的计策。开张的前几天，她就在店门口打出巨幅广告，邀请市民开张那天前来参加有关井冈山革命斗争史的知识竞赛。大赛结束后，100名优胜者将免费用餐并获精美礼品一份。她的这一创意收到了意想不到的效果，开张那天，上千名群众前来参加了这个活动。很多没拿到优胜奖的群众也留下来排队品尝井冈山风味小吃，场面火得出乎张素梅的意料。由于店里的东西风味独特、货真价实，经过食客们的口口相传，小店的名声一下就传开了，很多人都慕名前来。
井冈山那些土特產，不论是红米、南瓜，还是井冈笋干、萝卜干或者野菜，对都市人来说平日都难得一尝，因此，张素梅的“井冈特色风味小吃店”便成了他们的好去处。
为了打好“井冈牌”，张素梅店里所有的原材料都直接从家乡购进，以确保原料的正宗；同时，她还将店内包厢的名字都起得颇具“井冈味”；另外，她还将服务员都送到井冈山旅游局轮训一个月，让她们充分了解和掌握井冈山的革命斗争史以及井冈山的风土人情、名胜古迹。经过培训后，服务员个个成了“井冈通”，客人用餐时，她们便如数家珍般向客人介绍井冈山。对于那些没去过井冈山的客人来说，既品味到了井冈山的美味佳肴，又到井冈山“神游了一番”，张素梅的这一创举深得客人的好评。一年下来，张素梅赚了近60万元。
一路奏凯，精明打工妹事业爱情双丰收
随着生意越做越顺，张素梅手上积累的资金也越来越多。但她不是那种小富则安的人，她一直在琢磨着如何把事业做大。1997年初，经过市场调查后，张素梅决定在东莞市开一家分店。为此，她花60万元在东莞市买下了一家闲置的娱乐中心，然后又投资40多万元将破旧的娱乐中心装修一新。正当她紧锣密鼓地张罗着开张事宜之时，突然接到城建部门的通知：该房屋系城市规划范围的违章建筑，必须马上拆除！100多万元就这样打了水漂，这对张素梅的打击无疑是致命的。
张素梅天生一种不轻易服输的性格，她决定哪里跌倒哪里爬起来！两个月后，她通过朋友担保从银行贷款60万元，然后在东莞一处黄金地段租下了一套门面，她的分店终于在东莞市开张了。
由于几年来张素梅积累了丰富的经营和管理经验，所以分店开张以来，一切都有条不紊地运转着，生意异常红火，不到一年时间，张素梅就还清了银行贷款。
随着餐饮业竞争的日益激烈，张素梅居安思危，她觉得要想把事业真正做大，就应该有危机意识和超前意识，于是，她决定将自己的事业向别的行业拓展。她知道，自己的家乡还有很多土特产没有得到充分发掘和利用，比如位于井冈山下的遂川县是闻名全国的金橘之乡，盛产金橘，可果农却从中受益不大，原因就是金橘的销售渠道不畅，而本地又缺乏产品深加工能力。2000年4月，张素梅在广东揭阳市投资兴办了一家食品加工厂，将遂川的金橘加工成罐头、饮料、果糕、橘水、橘饼等，经过一年多的运作，产销势头良好，产品行销广州、深圳、上海、珠海及港澳地区。
在创业路上一路奏凯的张素梅于2003年9月又投资800多万元在珠海创办了一家食品厂，这家厂子投产不到一年，就给她创造了几百万元的利润；她还在家乡投资兴办了一家日用化工厂。
如今，张素梅已圆了自己的千万富姐梦，但她并没有停止自己的创业步伐，她正朝着更高更远的目标迈进。