白木耳中免疫调节蛋白活性分析与基因扩增的研究

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白木耳(Tremella fuciformis Berk)为重要食药用菇类之一,本研究以白木耳干燥子实体为材料,经硫酸铵沉淀及DE-52阴离子交换管柱纯化出具有免疫调节活性的蛋白区分物TFPs,进一步以HiTrap Q阴离子交换层析与胶体过滤层析将TFPs分离出两个蛋白,分别命名为TFP1与TFP2,其分子量分别约为24kDa与40kDa,以等电聚焦电泳分析发现两者的pI值皆为3.45。TFP1和TFP2经过糖蛋白染色试验后。发现两者皆非糖蛋白,经过血球凝集试验后,发现两者皆不具有凝集小鼠缸血球之活性。
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