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真菌毒素是霉菌产生的代谢产物，食品中的霉菌检验就显得相当重要。在用国标法检验花生酱中的霉菌时，采用大口吸管，能有效的提高阳性检出率。试验结果表明，本方法具有准确、简单、快速等优点，可以满足批量样品的检测需要。
提高花生酱中霉菌的检出率
【摘 要】
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真菌毒素是霉菌产生的代谢产物，食品中的霉菌检验就显得相当重要。在用国标法检验花生酱中的霉菌时，采用大口吸管，能有效的提高阳性检出率。试验结果表明，本方法具有准确、简单、
【机 构】
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湖南阳光乳业股份有限公司
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2006年3期
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