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肉品的化学性污染韩陆奇，蔡晓雯（漳州大学，福建漳州３６３０００）刘建芳（杭州商学院，杭州３１００３５）近年来，空气、水域、土壤不同程度受到有害物质的污染，并通过食品（包括肉品）进入人体内蓄集，威胁着人类的健康和生存。公害污染日益严重，成为当今世界各国...
肉品的化学性污染
【摘 要】
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肉品的化学性污染韩陆奇，蔡晓雯（漳州大学，福建漳州３６３０００）刘建芳（杭州商学院，杭州３１００３５）近年来，空气、水域、土壤不同程度受到有害物质的污染，并通过食品（包括肉品）进入人体内蓄集，威胁着人类的健康
【机 构】
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漳州大学,杭州商学院
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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1994年4期
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