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近年来,仲恺农业工程学院轻工食品学院食品添加剂课程实施案例教学法。教学实践和应用效果表明,采用案例教学法可以促进学生对食品添加剂的理解与掌握,提高学生分析问题、综合运用知识解决问题的能力;同时能够充分调动学生学习的积极性,拉近师生之间的关系,缩短学生适应工作的时间。
案例教学法在食品添加剂教学实践中的应用
【摘 要】
：
近年来,仲恺农业工程学院轻工食品学院食品添加剂课程实施案例教学法。教学实践和应用效果表明,采用案例教学法可以促进学生对食品添加剂的理解与掌握,提高学生分析问题、综
【机 构】
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仲恺农业工程学院轻工食品学院
【出 处】
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广州化工
【发表日期】
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2013年07期
【基金项目】
：
仲恺农业工程学院校级教育教学改革研究项目(项目编号:G2091421,G2120024)
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