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中药炮制是在中医药基本理论指导下，根据中医辩证施治及调剂、制剂的要求，对中药所进行的各种加工处理的必要过程，中药是祖国的医药科学，文化遗产的重要组成部分，它有悠久的历史。中药来源于广泛的自然界植物、动物、矿物等，它们大都是生药，绝大多数都要经过加工炮制后才能应用。中药炮制是在中医药基本理论指导下。