【摘 要】
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鳗鱼这种鱼一般人不容易对付，对掌握窍门的人来说却很简单。一般人不知道这一手，只知道用暖手就去抓鳗鱼的头，所以鳗鱼扭来扭去就是抓不住。能被称作高手的厨师，在这些地方就不一样。第一个窍门是把自己的手预先在水中冰到与水温一样冰，然后用那冰凉的手轻捏鳗鱼的尾部。尾部一捏，人以为鳗鱼会向前逃，其实相反，鳗鱼转回身一下就钻进手里。这是鳗鱼的习性，鳗鱼可能以为自己碰到石头或者什么了吧，所以想钻进洞穴，一下就钻进
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鳗鱼这种鱼一般人不容易对付，对掌握窍门的人来说却很简单。一般人不知道这一手，只知道用暖手就去抓鳗鱼的头，所以鳗鱼扭来扭去就是抓不住。能被称作高手的厨师，在这些地方就不一样。第一个窍门是把自己的手预先在水中冰到与水温一样冰，然后用那冰凉的手轻捏鳗鱼的尾部。尾部一捏，人以为鳗鱼会向前逃，其实相反，鳗鱼转回身一下就钻进手里。这是鳗鱼的习性，鳗鱼可能以为自己碰到石头或者什么了吧，所以想钻进洞穴，一下就钻进人的手中了。就在鳗鱼用力钻来的这个瞬间，高手厨师顺势就把鳗鱼捞上案板。所以看的人觉得简直简单得不可思议。然后咚地敲一下鳗鱼头，鳗鱼一下精神朦胧，昏头昏脑。趁此机会，厨师哧溜、哧溜、哧溜三刀就把鳗鱼从头到尾剥成三片了。这一手在关西很少看到。这是东京厨师了不起的地方。
其实比宰杀鳗鱼更难的是宰杀泥鳅。外行可能觉得很简单，其实泥鳅身上有很细的肋骨，要把那肋骨从肉里剔出来，而剔下的肋骨又不能带肉，干脆利落地宰杀确实非常非常不容易。我也试过多次，但怎么弄都弄不好。
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日本是世界上人均寿命最长的国家之一，其中一个重要原因，就是男女老少普遍喜欢泡热水澡，尤其是崇尚“半身浴”。 所谓“半身浴”，就是将肚脐以下的部位，在39℃的温水中，浸泡30分钟以上。此方法可保证从心脏流出的血液，一分钟内完成体内循环并回到心脏。 半身浴的要求并不严格，水温、入浴时间和浸泡到身体哪个部位，可以因人而异。为什么强调浸泡下半身呢？日本医学专家植田理彦解释说，如果浸泡到肩部，身体大概要
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母亲有偏头痛的毛病，吃了不少药都不管用。后来发现一个偏方，试过后效果不错，现推荐给大家：取白萝卜一根，洗净切丝，用洁净纱布包好后榨汁约二十毫升。如左侧偏头痛，就将萝卜汁分数次滴入右侧鼻孔中；右侧偏头痛则滴入左侧鼻孔中。一日两次，连用4～5天。白萝卜汁中含天然芥子油，滴入鼻腔通过鼻黏膜迅速吸收，能起到通窍活血的效果，同时促进脑部血液循环，缓解偏头痛。
艾灸时，将艾条悬在肚脐正上方一厘米左右，每次艾灸半小时，每天进行一次，艾灸10天为一个疗程，对于脾阳不振导致的消化不良非常有效。 第二种方法是在肚脐上贴一片姜，姜片上扎眼数个，每次艾灸15分钟，隔一天进行一次，对于缓解由于脾胃虚寒，导致肚子发胀、大便不畅的症状有很好的效果。
我年近七旬，患全身泛发性慢性湿疹十余年，瘙痒严重，反复发作，尤以夜间为重，影响睡眠，用药不少，但治不好。有人推荐了一款葱白猪肠汤，常可获得满意效果。具体方法是：取葱白500克，猪肠200克，砂糖75克。将葱白、猪肠洗净，和砂糖一并放入铁锅内，加食用油炒拌四分钟左右，再加水少许，用碗盛起，放在普通容器内蒸熟后待用。把上述所蒸之汤和食物一同吃下，隔日一剂，直至显效或痊愈。
这世上的事情总是难以预料，写好遗书清楚地交代好身后事，不也正是人生旅途中必经的一站吗？ 尤其是对于人生经历丰富曲折的人来说，最好事先考虑做好准备。打个比方，与前任妻子和现任妻子都各自育有小孩，孩子之间的关系处得不好，如果身后事交代得不清楚，稍微发生点事情，就容易因为财产分割而手足相争，这样的场面谁都不愿见到。因此，遗产分割是遗书上首先要提到的问题。 不少人会认为：“自己也没留下多少财产，写不写
上了年岁，很多老年人出现了老花眼，怎样能省钱、省力治老花眼呢？ 牛奶250毫升，花生酱15克，白糖20克，精盐1克。将花生酱、白糖、精盐分别放入锅中，缓慢倒入牛奶，边倒边搅拌均匀，置于小火上加热，临近沸腾时离火即成。早餐时与早点同时服食，一次吃完。此方主治气血两虚型老花眼。
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