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自酒类专用炭问世以来，以其在去除酒中沉淀和异杂味，加速酒的陈化，提高酒质等方面独具魅力，而倍受厂家青睐。但是，由于各种原因，应用效果并非十分满意。为此，笔者根据各兄弟厂自己在应用中存在的问题，提出一些看法和认识。一、酒类专用炭应用简介（一）除去酒中沉...
酒类专用炭实际应用中的一些看法
【摘 要】
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自酒类专用炭问世以来，以其在去除酒中沉淀和异杂味，加速酒的陈化，提高酒质等方面独具魅力，而倍受厂家青睐。但是，由于各种原因，应用效果并非十分满意。为此，笔者根据各兄弟厂自己在
【机 构】
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四川省通江银耳酒业有限责任公司
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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1999年3期
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