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沙棘脂质的分离
沙棘脂质的分离
来源 :国际沙棘研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dragoncool
【摘 要】
:
1为什么要分离沙棘脂质1.1有利于沙棘果实的保存沙棘果实中含有多种维生素,其维生素C含量是一切果蔬之冠,并含有多种微量元素、有机酸及酚类化合物;另含有少量绿原酸和齐墩果酸。
【作 者】
:
唐年初
【机 构】
:
江南大学油脂与植物蛋白科学与工程技术研究所
【出 处】
:
国际沙棘研究与开发
【发表日期】
:
2008年3期
【关键词】
:
沙棘果实
分离
脂质
维生素C含量
酚类化合物
微量元素
齐墩果酸
沙棘果汁
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1为什么要分离沙棘脂质1.1有利于沙棘果实的保存沙棘果实中含有多种维生素,其维生素C含量是一切果蔬之冠,并含有多种微量元素、有机酸及酚类化合物;另含有少量绿原酸和齐墩果酸。这些水溶性的成分可以从沙棘果汁中得到,它们具有很好的营养价值和保健功能。
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