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阐明了生物合成香兰素的必要性,综述了发酵合成香兰素的研究进展.
发酵合成香兰素研究进展
【摘 要】
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阐明了生物合成香兰素的必要性,综述了发酵合成香兰素的研究进展.
【机 构】
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西南农业大学食品院
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2002年6期
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