【摘 要】
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饮食治疗是糖尿病的基础治疗方法之一,但若烹饪时采用“煎炒炸”方式,却因为高油、高脂、高热量而成为阻碍糖尿病患者饮食治疗的弊端。 因此,建议糖尿病患者在烹调膳食时多用蒸、拌、煮等办法。一些能生吃的蔬菜尽可能生吃,或者用开水焯一下即可食用,这样可以充分保留蔬菜的维生素等营养成分。 糖尿病患者在控制膳食总热量的前提下,可以借鉴西餐,适量增加一些蔬菜,如黄瓜、番茄、生菜、卷心菜、花菜、西兰花、芹菜、洋
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饮食治疗是糖尿病的基础治疗方法之一,但若烹饪时采用“煎炒炸”方式,却因为高油、高脂、高热量而成为阻碍糖尿病患者饮食治疗的弊端。
因此,建议糖尿病患者在烹调膳食时多用蒸、拌、煮等办法。一些能生吃的蔬菜尽可能生吃,或者用开水焯一下即可食用,这样可以充分保留蔬菜的维生素等营养成分。
糖尿病患者在控制膳食总热量的前提下,可以借鉴西餐,适量增加一些蔬菜,如黄瓜、番茄、生菜、卷心菜、花菜、西兰花、芹菜、洋葱、胡萝卜和土豆等。这些蔬菜所含热量低,有的有利尿作用,有的可降低血压、软化血管。特别是土豆,血糖生成指数比米和面都低,可以经常用来代替主食。
当然,并不是所有的西餐都适合糖尿病患者,比如西餐也会采用煎、炸、烤等,这些方法制作的食品如肯德基、麦当劳就尤为不适合。此外,西餐在制作中常常会用黄油,但黄油中所含的大量饱和脂肪酸显然并不适合糖尿病合并心脑血管疾病的患者。
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古人认为,“酒乃百药之长”,药酒将中药与酒“溶”于一体,“药借酒力、酒助药势”,能在很大程度上提高药效,滋补身体。在坊间,不少人都以为,药酒进补只能用于冬令寒冷之时,以温肠胃、御风寒。但事实却并非如此,春季其实也是饮用药酒的佳季。随着春季阳气不断升发,自然界万物源源生化,人体的代谢功能状态也正处于旺盛时期,此时,若能适当喝点药酒,不仅可促进气血运行,还能起到很好的养生防病功效。 药酒不是泡得越久
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据西班牙《国家报》报道,拥抱对于老年人不仅仅是礼仪行为,还有利于健康。专家称,拥抱时动用了多个感觉器官,视觉、触觉、手臂的运动都能激活大脑的兴奋细胞,最明显的是降低
生活中,有不少人会用菜汤拌饭吃,这些人大都认为很多营养都在菜汤中,倒掉浪费。这种习惯究竟是好是坏呢? 一方面,菜汤中的确含有不少营养素,因为炒菜的过程使得菜肴中的一部分水溶性维生素、矿物质和少量的生物活性物质溶解到了汤中,例如炒绿叶菜时,维生素C、维生素B会部分溶出,而且菜汤里的油脂还会促进部分脂溶性维生素如胡萝卜素、维生素K等的溶出。从这个角度讲,这菜汤的确不该浪费。 但另一方面,许多菜肴的
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