【摘 要】
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PH是微生物代谢的综合反映,影响微生物代谢的进行,是发酵过程中十分重要的参数.发酵培养基的PH值对微生物菌体的生长及产物的合成有着重要的影响,也是影响发酵过程中各种酶活
【机 构】
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驻马店市天方药业二分厂 河南驻马店 463000
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PH是微生物代谢的综合反映,影响微生物代谢的进行,是发酵过程中十分重要的参数.发酵培养基的PH值对微生物菌体的生长及产物的合成有着重要的影响,也是影响发酵过程中各种酶活性的重要因素,是一项重点检测的发酵参数.因此,必须掌握发酵过程中PH的变化规律,定时观察菌体的生长情况,以便及时进行监控.通过观测PH的变化规律,为菌体生长提供最适的PH值,使其一直处于生产的最佳状态水平.
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