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本文概括了单细胞生物特性及其在饲料和食品工业中的应用;阐明了单细胞蛋白开发和生产的前景。
单细胞蛋白的应用及其开发前景
【摘 要】
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本文概括了单细胞生物特性及其在饲料和食品工业中的应用;阐明了单细胞蛋白开发和生产的前景。
【机 构】
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南京财经大学食品与工程学院,南京农业大学工学院
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2006年05期
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