论文部分内容阅读
（接上期）
八、无公害猪肉生产标准中对猪场的消毒都作了哪些规定？
不让进猪场参观，一方面对人有好处，防止人感染一些疫病，另一方面对猪有好处，防止人把病菌带给猪。即使人进猪场前消毒再严格，也不可能一点病菌都不带入，通过人的呼吸、说话或吐痰都有可能传播病菌。猪场控制外人参观，但也替代不了常规消毒，无公害猪肉生产标准中明确规定了猪场卫生消毒的消毒剂选择、消毒方法、消毒制度等。
可用的消毒剂有：松油、次氯酸盐、有机碘混合物（碘附）、酒精、过氧乙酸、生石灰、火碱、硫酸铜、季铵型表面活性剂、高锰酸钾等。福尔马林和酚类虽然是一种高效广谱的消毒剂，但是对人体有致癌的副作用，因此不建议使用。现在有很多猪场还在使用福尔马林熏蒸消毒，或者用酚类消毒剂进行洗手等消毒，建议以后逐渐改为其它消毒剂。
为了保持猪场消毒的有效性，对猪场的消毒制度规定了以下5个方面，并且要认真执行：
（1）环境消毒猪舍周围环境每２～３周用2%火碱液消毒或撒生石灰１次；场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口，每月用漂白粉消毒１次。在大门口、猪舍入口设消毒池，使用2%火碱或煤酚皂溶液，并注意定期更换消毒液。主要目的是消灭环境周围的病原体，外来病原体是造成猪场疾病流行的重要原因。
（2）人员消毒工作人员进出生产区净道和猪舍要经过洗澡、更衣和紫外线消毒。严格控制外来人员，必须进生产区时，要洗澡，更换场区工作服和工作鞋，并遵守场内防疫制度，按指定路线行走。目的是防止病原体被人员带入，也防止人感染禽病。在农村一些不规范的猪场或庭院猪圈，根本没有任何消毒防疫措施，也没有消毒池，人员自由出入，全靠给猪免疫疫苗和饲喂抗生素预防疾病，效果不仅不理想，而且可能会造成严重的后果。
（3）猪舍消毒进猪前或猪调出后，要将猪舍彻底清扫干净，用高压水枪冲洗，然后进行喷雾消毒或熏蒸消毒。
（4）用具消毒定期对保温箱、补料槽、饲料车、料箱、针管等进行消毒，可先用0.1%新洁尔灭或0.2%～0.5%过氧乙酸消毒，然后在密闭的室内用福尔马林熏蒸消毒30分钟以上。目的是防止用具传播疾病。
（5）带猪消毒定期进行带猪消毒，有利于减少环境中的病原微生物。可用于带猪消毒的消毒剂有：0.1%新洁尔灭,0.3%过氧乙酸，0.1%次氯酸钠。
消毒的方法有很多种，不同的消毒对象不同的消毒药使用的消毒方法不同：
（1）喷雾消毒用一定浓度的次氯酸盐、有机碘混合物、过氧乙酸、新洁尔灭等，用喷雾装置进行喷雾消毒，主要用于猪舍清洗完毕后的喷洒消毒、带猪消毒、猪道和进入场区的车辆消毒。
（2）浸液消毒用一定浓度的有机碘混合物、新洁尔灭或煤酚的水溶液，进行洗手、洗工作服或胶靴。
（3）熏蒸消毒每立方米用福尔马林42毫升、高锰酸钾21克，封闭熏蒸24小时，福尔马林熏蒸猪舍应在进猪前进行。
（4）紫外线消毒在猪场入口、更衣室常用紫外灯照射消毒杀菌。
（5）喷洒消毒在猪舍周围、入口、产床和培育床下面撒生石灰或火碱来杀死病菌或病毒。
（6）火焰消毒用酒精、汽油、柴油和液化气喷灯，在猪栏、猪床等猪经常接触的地方，用火焰依次瞬间喷射，对产房、培育猪舍使用效果更好。
九、疫病预防需注意哪些问题呢？
首先，养猪场在选址上要距离交通要道、公共场所、居民区、城镇、学校1000米以上；远离医院、畜产品加工厂、垃圾及污水处理场2000米以上，周围有围墙；猪舍和生活区分开，进料道和出粪道严格分开，可防止交叉污染和疾病传播；猪场和猪舍前均有消毒池，进出车辆和人员进行消毒，并定期对猪舍及周围环境进行消毒；引进猪时，应有当地检疫证明，车辆进行彻底消毒，引入后至少隔离饲养30天，观察确认健康后再合群饲养；对于常见疫病要选购疫苗进行免疫接种，根据说明书要求的方法和程序进行。规模较大的猪场还应结合当地实际情况，制定疫病监测方案，由监测机构定期抽查，做到心中有数。常规监测的疫病至少应包括：口蹄疫、猪水疱病、猪瘟、猪繁殖呼吸综合征、伪狂犬病、乙型脑炎、猪丹毒、布鲁氏菌病、结核病、猪囊尾蚴病、旋毛虫病和弓形虫病。
猪群万一发生传染病，应紧急采取以下措施：
（1）及时诊断诊断时，必须采取综合方法，根据发病的时间、数量、饲养管理情况、卫生条件、饲料来源、水源、过去曾发生的疫病、疫苗注射情况、症状、死亡剖检等作出可靠的诊断。如果农民朋友们不能判断应找兽医或专家帮助，确诊后应采取相应措施，防止疾病蔓延。
（2）隔离和封锁猪发生传染病时，应将患病猪、可疑感染猪和健康猪隔开，区别对待。在彻底消毒的情况下，将患病猪单独隔离在原来的猪舍，专人护理和紧急治疗；可疑猪，应在消毒后转地，专人管理，并进行紧急免疫接种，经1~2周不发病时，可取消限制；健康猪与病猪、可疑猪分开饲养后也应立即进行免疫接种。当爆发猪口蹄疫、猪瘟、猪传染性水疱病时，应在隔离的基础上，针对发病地还应进行封锁。
（3）紧急消毒和尸体处理猪患传染病时，为了能迅速消灭病原微生物，对全场、用具等进行消毒。死亡的猪尸体，在农村通常采用在偏僻地方掩埋方法，深度要在2米以上。
十、无公害猪肉生产对环境的一些具体要求
（1）猪场环境
在畜牧生产中，品种、饲料、防疫和环境是决定生产水平高低的四个主要因素，它们之间相互影响和制约，但环境往往被养殖户所忽视，目前一些农村养猪环境很是恶劣。当品种、饲料、防疫问题基本解决后，环境对于养猪将起决定作用。猪的品种越优良，对环境条件的要求越高，如果环境不适宜，其高的生产性能则不能充分发挥，使饲料转化率降低，造成浪费，而且饲料质量越好浪费越大；同时一些防疫措施难以控制疫病发生，影响经济效益。可见，环境控制是高生产力水平的重要保证。环境控制主要包括温度、湿度、空气猪舍卫生、饲养密度等。
（2）猪舍温度
适宜的温度对猪的生长发育非常重要。一般猪舍的适宜温度，哺乳仔猪为25～30℃，生长猪20～23℃，成年猪15～18℃。夏季气温过高，不仅影响猪的采食和增重，而且可能导致中暑直至死亡，因此必须采取降温措施。方法有经常向地面喷洒凉水、圈外搭凉棚、设置洗浴池、通风、供足水等，防止中暑。另外，搞好绿化也有助于改善猪舍环境温度。冬季气温低，用于维持体温的能量增加，使饲料消耗增加，猪的增重减慢。采取保温措施，减少维持消耗，是提高冬季饲养效果的关键。对于封闭式圈舍保温措施要吊顶棚、厚垫草、适当多装猪（增加密度）、舍内吃食，定时舍外排泄粪尿，利用猪体散热来保持舍内温度；对于敞圈养猪的条件下保温措施是猪圈周围设置防风帐，堵抹猪圈四围的裂缝，防止贼风侵袭，另一方面适当增加饲养密度，垫草，温水温食喂猪等，减少体温散失。
（3）猪舍湿度
湿度大小对猪生产性能有一定影响，和温度一起发生作用。如果温度适宜，即使湿度从45%上升到95%对增重也无明显影响。在高温高湿情况下，猪因散热困难，导致食欲下降，采食量显著减少，甚至中暑死亡。而在低温高湿时，猪体散热增加，猪感觉寒冷，相应猪的增重、生长发育减慢。此外，空气湿度过高，有利于病原性微生物繁殖，使猪抵抗力降低，易患湿疹等皮肤病；如果过低，也会导致猪体皮肤干燥、干裂。猪舍的湿度一般控制在50%~70%为宜。为了防止猪舍潮湿，一般在中午气温较高时，打开门窗，加强通风来排除潮气，如天气阴冷，则可在猪舍走道或地面撒石灰等来吸收潮气。
（4）空气卫生
由于猪的呼吸、排泄以及排泄物、垫料等的腐败分解，使猪舍空气中二氧化碳增加，同时产生一定量的氨、硫化氢等有害气体及臭味。此外猪舍空气中含有大量的灰尘和微生物。如果舍内空气潮湿污浊，有害气体、灰尘和微生物含量过高，会严重影响猪的食欲、健康和生长，常引起呼吸系统和消化系统疾病。所以，封闭式猪舍要经常注意通风换气，保持舍内空气新鲜。粉碎饲料远离猪舍，避免干扫猪舍地面，均可减少灰尘。
（5）饲养密度
饲养密度是指猪舍内猪的密集程度，用每头猪占用的面积来表示。饲养密度直接影响猪舍内的空气卫生状况，饲养密度大，猪只散发出来的热量多，舍内气温高，湿度大，灰尘、微生物和有害气体增多，噪声加大。为了防寒和降暑，冬季可适当提高饲养密度，夏季可降低密度。饲养密度对猪的生长速度有较大影响，密度过大，过于拥挤，猪难以安睡，相互间的争斗增加，严重影响增重；密度过小，猪舍利用率降低，影响养猪的经济效益。对于农村养殖户来讲较好的饲养密度应为每头猪占地0.8~1.0平方米，每圈10~15头。
（6）废物处理
近年来，环境污染与环境保护已被世界各国所关注。猪场的环境保护是指两个方面：一方面是保护猪场环境，避免受到外界污染物质（工业废水、废气、废渣、农业化肥、农药等）的影响；另一方面是防止猪场的废弃物及污水对周围环境造成污染。这是我国畜牧业生产面临的重大难题，它逐渐成为制约畜牧业生产的限制因素，所以要充分认识这一问题，积极采取措施努力解决。所以，猪场的环境保护既要防止猪场对环境的污染，又要避免周围环境对猪场的危害。具体措施有以下几方面：
①合理规划猪场合理规划猪场是搞好环境保护的先决条件，包括选址和猪场布局等。猪场地址要求地势高燥，向阳背风，有一定坡度，以利于光照、通风和排水；水源充足，水质好；交通方便，但保证交通方便的同时，还应注意防疫卫生。一般要求猪场距离主干道不少于400米，距离一般干道200米以上，猪场周围环境安静，远离居民区的下风向，同时远离冶金、化工厂、屠宰场、医院等，以避免环境污染，有利于卫生防疫。猪场中各建筑物布局要做到利用土地经济，联系方便，尽量缩短运输距离，对于农村猪场一般可划分为生产区、管理区和病猪隔离区3个区。生产区是猪场的主体部分，包括各类猪群的猪舍和生产设施及饲料加工、贮运、调制等厂房。各类厂房的安排应根据猪群特点加以考虑。对于饲养单一型肥猪的猪场只考虑一定规模厂房布局即可；对于综合经营的猪场，应将不同生理阶段的猪群分开，一般育肥舍位于猪场最前面，依次安排哺乳母猪和妊娠母猪舍。种公猪舍要与母猪舍隔开一段距离，相互间闻不到气味，不互相影响，配种站可安排在公猪舍附近，饲料仓库及饲料加工间宜安排在场内适中位置，缩短饲料运输距离。隔离区包括猪隔离室、贮粪场等，应安排在猪场的最下风或偏风向，并与生产区有一段距离。管理区应安排在猪场上风处一角。由于外来人员多，应把生产区隔开，以免造成疫病流行。
②妥善处理粪尿和污水粪尿可用作肥料，产生沼气可作燃料。采用农牧结合的相互促进的方法，是当前处理粪尿的基本措施，对环境保护能起到积极的作用。
将猪的粪尿直接施入农田，或将粪尿堆放腐熟，利用好气性微生物对粪便与垫草等废气物进行分解，既能使土壤直接得到肥料，又具有杀菌、杀虫的作用。采用腐熟堆肥要有足够的氧气，所以通气腐熟堆肥效果良好。
粪尿污水可以制沼气，沼气是厌氧微生物（主要是甲烷细菌）分解粪污中的有机物而产生的混合气体，主要成分是甲烷。沼气是一种能源，可用于照明、作燃料和发电等，发酵后的残渣还可作肥料。使粪污产生沼气的条件是：首先保持无氧环境，利用不透气的沼气池，上面加盖密封；需有足够的有机物；有适宜的碳氮比，一般为25︰1；温度要适宜，以35℃细菌活动最为活跃，产气多且快；沼气池的酸碱度保持中性，pH值在6.5~7.5时适宜，酸度大可用石灰石或草木灰中和。沼气积累到一定容积后产生压力，通过管道即可使用。
③猪场绿化猪场绿化对改善猪场环境有诸多好处：可以明显改善场内的温度、湿度和气流等；可以净化空气，阻留有害气体、尘埃和细菌；减少噪音、防火、防疫、美化环境等。
④灭杀蚊虫猪场易孽生蚊蝇，对人畜有害，因此要定时清除粪尿、垃圾等废弃物，保持环境的清洁、干燥，同时使用杀虫剂或黑光灯（灭蝇灯）等杀灭蚊蝇。
⑤注意水源保护和水体净化避免水源被污染，一定要重视排水的控制，并加强水源的管理和定期卫生监测等工作。如果水质较差，应采取净化消毒措施后再使用。（未完待续）
八、无公害猪肉生产标准中对猪场的消毒都作了哪些规定？
不让进猪场参观，一方面对人有好处，防止人感染一些疫病，另一方面对猪有好处，防止人把病菌带给猪。即使人进猪场前消毒再严格，也不可能一点病菌都不带入，通过人的呼吸、说话或吐痰都有可能传播病菌。猪场控制外人参观，但也替代不了常规消毒，无公害猪肉生产标准中明确规定了猪场卫生消毒的消毒剂选择、消毒方法、消毒制度等。
可用的消毒剂有：松油、次氯酸盐、有机碘混合物（碘附）、酒精、过氧乙酸、生石灰、火碱、硫酸铜、季铵型表面活性剂、高锰酸钾等。福尔马林和酚类虽然是一种高效广谱的消毒剂，但是对人体有致癌的副作用，因此不建议使用。现在有很多猪场还在使用福尔马林熏蒸消毒，或者用酚类消毒剂进行洗手等消毒，建议以后逐渐改为其它消毒剂。
为了保持猪场消毒的有效性，对猪场的消毒制度规定了以下5个方面，并且要认真执行：
（1）环境消毒猪舍周围环境每２～３周用2%火碱液消毒或撒生石灰１次；场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口，每月用漂白粉消毒１次。在大门口、猪舍入口设消毒池，使用2%火碱或煤酚皂溶液，并注意定期更换消毒液。主要目的是消灭环境周围的病原体，外来病原体是造成猪场疾病流行的重要原因。
（2）人员消毒工作人员进出生产区净道和猪舍要经过洗澡、更衣和紫外线消毒。严格控制外来人员，必须进生产区时，要洗澡，更换场区工作服和工作鞋，并遵守场内防疫制度，按指定路线行走。目的是防止病原体被人员带入，也防止人感染禽病。在农村一些不规范的猪场或庭院猪圈，根本没有任何消毒防疫措施，也没有消毒池，人员自由出入，全靠给猪免疫疫苗和饲喂抗生素预防疾病，效果不仅不理想，而且可能会造成严重的后果。
（3）猪舍消毒进猪前或猪调出后，要将猪舍彻底清扫干净，用高压水枪冲洗，然后进行喷雾消毒或熏蒸消毒。
（4）用具消毒定期对保温箱、补料槽、饲料车、料箱、针管等进行消毒，可先用0.1%新洁尔灭或0.2%～0.5%过氧乙酸消毒，然后在密闭的室内用福尔马林熏蒸消毒30分钟以上。目的是防止用具传播疾病。
（5）带猪消毒定期进行带猪消毒，有利于减少环境中的病原微生物。可用于带猪消毒的消毒剂有：0.1%新洁尔灭,0.3%过氧乙酸，0.1%次氯酸钠。
消毒的方法有很多种，不同的消毒对象不同的消毒药使用的消毒方法不同：
（1）喷雾消毒用一定浓度的次氯酸盐、有机碘混合物、过氧乙酸、新洁尔灭等，用喷雾装置进行喷雾消毒，主要用于猪舍清洗完毕后的喷洒消毒、带猪消毒、猪道和进入场区的车辆消毒。
（2）浸液消毒用一定浓度的有机碘混合物、新洁尔灭或煤酚的水溶液，进行洗手、洗工作服或胶靴。
（3）熏蒸消毒每立方米用福尔马林42毫升、高锰酸钾21克，封闭熏蒸24小时，福尔马林熏蒸猪舍应在进猪前进行。
（4）紫外线消毒在猪场入口、更衣室常用紫外灯照射消毒杀菌。
（5）喷洒消毒在猪舍周围、入口、产床和培育床下面撒生石灰或火碱来杀死病菌或病毒。
（6）火焰消毒用酒精、汽油、柴油和液化气喷灯，在猪栏、猪床等猪经常接触的地方，用火焰依次瞬间喷射，对产房、培育猪舍使用效果更好。
九、疫病预防需注意哪些问题呢？
首先，养猪场在选址上要距离交通要道、公共场所、居民区、城镇、学校1000米以上；远离医院、畜产品加工厂、垃圾及污水处理场2000米以上，周围有围墙；猪舍和生活区分开，进料道和出粪道严格分开，可防止交叉污染和疾病传播；猪场和猪舍前均有消毒池，进出车辆和人员进行消毒，并定期对猪舍及周围环境进行消毒；引进猪时，应有当地检疫证明，车辆进行彻底消毒，引入后至少隔离饲养30天，观察确认健康后再合群饲养；对于常见疫病要选购疫苗进行免疫接种，根据说明书要求的方法和程序进行。规模较大的猪场还应结合当地实际情况，制定疫病监测方案，由监测机构定期抽查，做到心中有数。常规监测的疫病至少应包括：口蹄疫、猪水疱病、猪瘟、猪繁殖呼吸综合征、伪狂犬病、乙型脑炎、猪丹毒、布鲁氏菌病、结核病、猪囊尾蚴病、旋毛虫病和弓形虫病。
猪群万一发生传染病，应紧急采取以下措施：
（1）及时诊断诊断时，必须采取综合方法，根据发病的时间、数量、饲养管理情况、卫生条件、饲料来源、水源、过去曾发生的疫病、疫苗注射情况、症状、死亡剖检等作出可靠的诊断。如果农民朋友们不能判断应找兽医或专家帮助，确诊后应采取相应措施，防止疾病蔓延。
（2）隔离和封锁猪发生传染病时，应将患病猪、可疑感染猪和健康猪隔开，区别对待。在彻底消毒的情况下，将患病猪单独隔离在原来的猪舍，专人护理和紧急治疗；可疑猪，应在消毒后转地，专人管理，并进行紧急免疫接种，经1~2周不发病时，可取消限制；健康猪与病猪、可疑猪分开饲养后也应立即进行免疫接种。当爆发猪口蹄疫、猪瘟、猪传染性水疱病时，应在隔离的基础上，针对发病地还应进行封锁。
（3）紧急消毒和尸体处理猪患传染病时，为了能迅速消灭病原微生物，对全场、用具等进行消毒。死亡的猪尸体，在农村通常采用在偏僻地方掩埋方法，深度要在2米以上。
十、无公害猪肉生产对环境的一些具体要求
（1）猪场环境
在畜牧生产中，品种、饲料、防疫和环境是决定生产水平高低的四个主要因素，它们之间相互影响和制约，但环境往往被养殖户所忽视，目前一些农村养猪环境很是恶劣。当品种、饲料、防疫问题基本解决后，环境对于养猪将起决定作用。猪的品种越优良，对环境条件的要求越高，如果环境不适宜，其高的生产性能则不能充分发挥，使饲料转化率降低，造成浪费，而且饲料质量越好浪费越大；同时一些防疫措施难以控制疫病发生，影响经济效益。可见，环境控制是高生产力水平的重要保证。环境控制主要包括温度、湿度、空气猪舍卫生、饲养密度等。
（2）猪舍温度
适宜的温度对猪的生长发育非常重要。一般猪舍的适宜温度，哺乳仔猪为25～30℃，生长猪20～23℃，成年猪15～18℃。夏季气温过高，不仅影响猪的采食和增重，而且可能导致中暑直至死亡，因此必须采取降温措施。方法有经常向地面喷洒凉水、圈外搭凉棚、设置洗浴池、通风、供足水等，防止中暑。另外，搞好绿化也有助于改善猪舍环境温度。冬季气温低，用于维持体温的能量增加，使饲料消耗增加，猪的增重减慢。采取保温措施，减少维持消耗，是提高冬季饲养效果的关键。对于封闭式圈舍保温措施要吊顶棚、厚垫草、适当多装猪（增加密度）、舍内吃食，定时舍外排泄粪尿，利用猪体散热来保持舍内温度；对于敞圈养猪的条件下保温措施是猪圈周围设置防风帐，堵抹猪圈四围的裂缝，防止贼风侵袭，另一方面适当增加饲养密度，垫草，温水温食喂猪等，减少体温散失。
（3）猪舍湿度
湿度大小对猪生产性能有一定影响，和温度一起发生作用。如果温度适宜，即使湿度从45%上升到95%对增重也无明显影响。在高温高湿情况下，猪因散热困难，导致食欲下降，采食量显著减少，甚至中暑死亡。而在低温高湿时，猪体散热增加，猪感觉寒冷，相应猪的增重、生长发育减慢。此外，空气湿度过高，有利于病原性微生物繁殖，使猪抵抗力降低，易患湿疹等皮肤病；如果过低，也会导致猪体皮肤干燥、干裂。猪舍的湿度一般控制在50%~70%为宜。为了防止猪舍潮湿，一般在中午气温较高时，打开门窗，加强通风来排除潮气，如天气阴冷，则可在猪舍走道或地面撒石灰等来吸收潮气。
（4）空气卫生
由于猪的呼吸、排泄以及排泄物、垫料等的腐败分解，使猪舍空气中二氧化碳增加，同时产生一定量的氨、硫化氢等有害气体及臭味。此外猪舍空气中含有大量的灰尘和微生物。如果舍内空气潮湿污浊，有害气体、灰尘和微生物含量过高，会严重影响猪的食欲、健康和生长，常引起呼吸系统和消化系统疾病。所以，封闭式猪舍要经常注意通风换气，保持舍内空气新鲜。粉碎饲料远离猪舍，避免干扫猪舍地面，均可减少灰尘。
（5）饲养密度
饲养密度是指猪舍内猪的密集程度，用每头猪占用的面积来表示。饲养密度直接影响猪舍内的空气卫生状况，饲养密度大，猪只散发出来的热量多，舍内气温高，湿度大，灰尘、微生物和有害气体增多，噪声加大。为了防寒和降暑，冬季可适当提高饲养密度，夏季可降低密度。饲养密度对猪的生长速度有较大影响，密度过大，过于拥挤，猪难以安睡，相互间的争斗增加，严重影响增重；密度过小，猪舍利用率降低，影响养猪的经济效益。对于农村养殖户来讲较好的饲养密度应为每头猪占地0.8~1.0平方米，每圈10~15头。
（6）废物处理
近年来，环境污染与环境保护已被世界各国所关注。猪场的环境保护是指两个方面：一方面是保护猪场环境，避免受到外界污染物质（工业废水、废气、废渣、农业化肥、农药等）的影响；另一方面是防止猪场的废弃物及污水对周围环境造成污染。这是我国畜牧业生产面临的重大难题，它逐渐成为制约畜牧业生产的限制因素，所以要充分认识这一问题，积极采取措施努力解决。所以，猪场的环境保护既要防止猪场对环境的污染，又要避免周围环境对猪场的危害。具体措施有以下几方面：
①合理规划猪场合理规划猪场是搞好环境保护的先决条件，包括选址和猪场布局等。猪场地址要求地势高燥，向阳背风，有一定坡度，以利于光照、通风和排水；水源充足，水质好；交通方便，但保证交通方便的同时，还应注意防疫卫生。一般要求猪场距离主干道不少于400米，距离一般干道200米以上，猪场周围环境安静，远离居民区的下风向，同时远离冶金、化工厂、屠宰场、医院等，以避免环境污染，有利于卫生防疫。猪场中各建筑物布局要做到利用土地经济，联系方便，尽量缩短运输距离，对于农村猪场一般可划分为生产区、管理区和病猪隔离区3个区。生产区是猪场的主体部分，包括各类猪群的猪舍和生产设施及饲料加工、贮运、调制等厂房。各类厂房的安排应根据猪群特点加以考虑。对于饲养单一型肥猪的猪场只考虑一定规模厂房布局即可；对于综合经营的猪场，应将不同生理阶段的猪群分开，一般育肥舍位于猪场最前面，依次安排哺乳母猪和妊娠母猪舍。种公猪舍要与母猪舍隔开一段距离，相互间闻不到气味，不互相影响，配种站可安排在公猪舍附近，饲料仓库及饲料加工间宜安排在场内适中位置，缩短饲料运输距离。隔离区包括猪隔离室、贮粪场等，应安排在猪场的最下风或偏风向，并与生产区有一段距离。管理区应安排在猪场上风处一角。由于外来人员多，应把生产区隔开，以免造成疫病流行。
②妥善处理粪尿和污水粪尿可用作肥料，产生沼气可作燃料。采用农牧结合的相互促进的方法，是当前处理粪尿的基本措施，对环境保护能起到积极的作用。
将猪的粪尿直接施入农田，或将粪尿堆放腐熟，利用好气性微生物对粪便与垫草等废气物进行分解，既能使土壤直接得到肥料，又具有杀菌、杀虫的作用。采用腐熟堆肥要有足够的氧气，所以通气腐熟堆肥效果良好。
粪尿污水可以制沼气，沼气是厌氧微生物（主要是甲烷细菌）分解粪污中的有机物而产生的混合气体，主要成分是甲烷。沼气是一种能源，可用于照明、作燃料和发电等，发酵后的残渣还可作肥料。使粪污产生沼气的条件是：首先保持无氧环境，利用不透气的沼气池，上面加盖密封；需有足够的有机物；有适宜的碳氮比，一般为25︰1；温度要适宜，以35℃细菌活动最为活跃，产气多且快；沼气池的酸碱度保持中性，pH值在6.5~7.5时适宜，酸度大可用石灰石或草木灰中和。沼气积累到一定容积后产生压力，通过管道即可使用。
③猪场绿化猪场绿化对改善猪场环境有诸多好处：可以明显改善场内的温度、湿度和气流等；可以净化空气，阻留有害气体、尘埃和细菌；减少噪音、防火、防疫、美化环境等。
④灭杀蚊虫猪场易孽生蚊蝇，对人畜有害，因此要定时清除粪尿、垃圾等废弃物，保持环境的清洁、干燥，同时使用杀虫剂或黑光灯（灭蝇灯）等杀灭蚊蝇。
⑤注意水源保护和水体净化避免水源被污染，一定要重视排水的控制，并加强水源的管理和定期卫生监测等工作。如果水质较差，应采取净化消毒措施后再使用。（未完待续）