【摘 要】
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"30平方米以下的小吃店、快餐店或饮品店,要实行连锁经营,采取统一配送的难度非常大,而且还会面临环保、消防、卫生等一系列问题。"面对日前由中国烹饪协会起草商务部出台的
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"30平方米以下的小吃店、快餐店或饮品店,要实行连锁经营,采取统一配送的难度非常大,而且还会面临环保、消防、卫生等一系列问题。"面对日前由中国烹饪协会起草商务部出台的《餐饮企业经营规范》(以下简称《规范》),真功夫餐饮连锁公司高级营销总监谢逸飞认为,这是首次针对餐饮企业制定的推荐性行业规范,将对餐饮投资者和经营者产生方向性的影响,因此已经引起了业界的广泛关注。小吃店自愿连锁很难该规范是推荐性标准而非强制性标准,受资金和品牌的限制,30平方米的小吃店或快餐店实现连锁经营并不现实。
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