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期刊论文
青稞酒质量的改进措施
青稞酒质量的改进措施
来源 :酿酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ct_1984tao1
【摘 要】
:
改变青稞酒单一的原料配比,使原料多样化;提高青稞大曲的培养温度;增加堆积培菌工序;重视青稞酒的酒体设计工作等,提高青稞酒质量。只有提高青稞酒的质量,青稞酒才会大发展,才会走向
【作 者】
:
刘岩松
祁兴萍
【机 构】
:
青海互助青稞酒有限公司
【出 处】
:
酿酒科技
【发表日期】
:
2008年7期
【关键词】
:
青稞酒
质量
改进
highland barley wine
quality
improvement
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改变青稞酒单一的原料配比,使原料多样化;提高青稞大曲的培养温度;增加堆积培菌工序;重视青稞酒的酒体设计工作等,提高青稞酒质量。只有提高青稞酒的质量,青稞酒才会大发展,才会走向全国,博得广大消费者的喜爱。
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