【摘 要】
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目的了解南宁市6类食品重金属污染情况,为今后食品安全监管提供依据。方法对南宁市市售6类共93份食品进行随机采集并进行铅、镉、汞含量测定。结果铅、镉、汞含量达标率为92.
【机 构】
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南宁市疾病预防控制中心,广西大学生命科学与技术学院,
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目的了解南宁市6类食品重金属污染情况,为今后食品安全监管提供依据。方法对南宁市市售6类共93份食品进行随机采集并进行铅、镉、汞含量测定。结果铅、镉、汞含量达标率为92.47%、98.71%和97.85%。结论南宁市6类食品中铅污染较重,镉、汞污染较轻。需加强监测。
Objective To understand the pollution status of heavy metals in six kinds of foodstuffs in Nanning and provide the basis for future food safety regulation. Methods A total of 93 foodstuffs from 6 categories were collected randomly from Nanning City for determination of lead, cadmium and mercury. Results The standard rates of lead, cadmium and mercury were 92.47%, 98.71% and 97.85% respectively. Conclusion The lead pollution of the six kinds of foods in Nanning City is heavy, and the pollution of cadmium and mercury is light. Need to strengthen monitoring.
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