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妈妈的家乡在农村,大部分的亲戚仍保留着传统的耕作,种花生、黄豆、芝麻、番薯等农作物。听妈妈说小时候她家乡还种过一大片一大片的甘蔗,到了收成的时候,一大捆一大捆的甘蔗送往糖厂。这个时候,方圆十里的上空都飘荡着香甜的味道。妈妈说她就是那个时候爱上了糖。我可能遗传妈妈爱糖的嗜好,也特别喜欢这香甜的味道。
每次回妈妈的家乡,外婆都爱现做花生糖给我们吃。花生糖,顾名思义就是用花生和糖做成的。首先,把花生放在大锅里炒,炒花生的工具像扫帚一样,是用一小把差不多一样粗细的藤条捆扎而成。要把花生炒得一点也不焦,火候很重要。外婆只会在刚开始的时候让我炒炒。到了花生快要熟的时候,花生就会在锅里“跳舞”,这个时候就要用手里的“扫帚” 快速地搅动花生。一旁的小锅正煮着糖浆:咕咕咕地冒着欢快的气泡。花生的香味,糖的甜味在厨房里演奏出一曲美妙快乐的歌儿。
花生炒好了,糖浆也煮好了,把它们混在一起:你中有我,我中有你。等待它们的“热情”下降也是件令人心急的事情。外婆和妈妈总说“不急不急”,可我的口水早已经不知道咽下去多少遍了啊!终于可以开动了:花生的酥脆,糖浆的甜香让我欲罢不能!
回家的时候,我总不忘问上几遍:妈妈,花生糖带了没有啊?哈哈。
每次回妈妈的家乡,外婆都爱现做花生糖给我们吃。花生糖,顾名思义就是用花生和糖做成的。首先,把花生放在大锅里炒,炒花生的工具像扫帚一样,是用一小把差不多一样粗细的藤条捆扎而成。要把花生炒得一点也不焦,火候很重要。外婆只会在刚开始的时候让我炒炒。到了花生快要熟的时候,花生就会在锅里“跳舞”,这个时候就要用手里的“扫帚” 快速地搅动花生。一旁的小锅正煮着糖浆:咕咕咕地冒着欢快的气泡。花生的香味,糖的甜味在厨房里演奏出一曲美妙快乐的歌儿。
花生炒好了,糖浆也煮好了,把它们混在一起:你中有我,我中有你。等待它们的“热情”下降也是件令人心急的事情。外婆和妈妈总说“不急不急”,可我的口水早已经不知道咽下去多少遍了啊!终于可以开动了:花生的酥脆,糖浆的甜香让我欲罢不能!
回家的时候,我总不忘问上几遍:妈妈,花生糖带了没有啊?哈哈。