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犊牛是牛群的后备力量。对犊牛科学的饲养管理是容易被忽略的环节，但是这个环节很重要。根据我们多年的经验，将犊牛的饲养管理技术总结如下：
一、喂奶技术
尽早吃初乳。犊牛出生后在30分钟内喂给初乳1~1.5公斤。高质量初乳中免疫球蛋白的含量超过50毫克/升，并且初乳与常乳相比，含有常乳2倍的乳固体，2~3倍的矿物质，5倍的蛋白质，初乳还含有多种激素和生长因子，这些物质对犊牛生长发育和消化道生长都是必需的。初乳中乳糖含量很低，这有助于降低犊牛腹泻的发病率。连喂7天初乳后喂给常乳。喂奶需要采取人工哺乳法，即用奶瓶套上橡皮奶嘴喂奶，如果犊牛不会吮吸，可人工用手指蘸上奶汁塞入犊牛嘴里进行诱导，如此反复诱导2~3次，犊牛便可自行吸奶。喂奶时要做到：
1.定时。即每天喂奶三次，时间可定为早上6时，下午2时，晚上10时。
2.定温。即入口奶温夏季在37~38℃之间，冬季在38~39℃之间，要求每天喂奶时，应将装有牛奶的奶具在热水中进行加热消毒后，待冷却到37~38℃时喂奶。喂奶后立即用消毒的毛巾给犊牛擦嘴，奶具应每使用一次立即洗净消毒一次。
3.定量。即在犊牛三个月哺乳期内：1~10日龄，前7天喂初乳，后三天喂常乳每头每天4公斤；11~20日龄，喂常乳每头每天6公斤；21~30日龄，每头每天喂常乳7公斤；51~60日龄，喂常乳每头每天6公斤；61~70日龄，喂常乳每头每天4.5公斤；81~90日龄，喂常乳每头每天2.5公斤。
二、断奶技术
犊牛断奶的依据不是年龄而是开食料的摄入量，一般当犊牛连续3天每天都能采食约0.5~0.8公斤开食料时就可以断奶。犊牛哺乳期一般为三个月。喂7天初乳，第8天开始喂常乳，同时补喂代乳料，一个月后喂混合精料及优质干草。喂料量为体重的1%。代乳料配方比是：玉米52%，麸皮10%，豆饼27%，优质鱼粉9%，食盐0.5%，磷酸氢钙0.5%，维生素和微量元素添加剂各0.5%。
三、饲养技术
1.补饲。犊牛出生后5~10天开始训练采食精饲料，在给犊牛喂完奶后，将代乳料抹在犊牛嘴唇上，诱其采食，经2~3天后，在犊牛栏内放置饲料盘，并放置犊牛料任其自由舔食。一旦犊牛学会吃料，饲料盘内就要始终保持有料。最初每头每日喂干粉料10~20克，数日后可增至80~100克。犊牛吃剩下的料给母牛吃，每次都要给犊牛换新料。待适应一段时间后再喂混合饲料，即将干粉料用温水拌湿饲喂。湿料给量可随日龄的增加逐渐加大。在第一个月内，采食量为每日每头0.5公斤，从1日龄到断奶犊牛的补料量平均每日每头1公斤，到第5个月，采食量可达到1.5公斤。
在1个月内，间断地将少量母牛的细微反刍物涂抹在犊牛嘴唇上，可促进犊牛对饲料纤维的消化。
从犊牛出生后20天开始，在混合精料中加入20~25克切碎的胡萝卜，随着日龄增长可逐渐增加喂量。
2.补水。从出生开始需饮37~38℃的温开水，10~15日龄后可改饮常温水。
3.预防犊牛拉稀。1~30日龄，每日每头补饲5万国际单位的土霉素粉。
四、管理技术
犊牛出生后，应及时称量体重、打耳标、画图谱、拍照，档案中要清楚记录每头小牛的出生日期和父母。
从出生后5~6天开始，每日必须刷拭犊牛身体一次，并要注意保证犊牛适当运动，还要注意犊牛的脐带是否发炎。
犊牛出生7天后可进行一次驱虫。
在犊牛出生后7~15天，用烙铁为犊牛取去双角。做法是将烙铁加热到一定温度后，牢牢地压在牛角的基部，直到下部组织烧灼成白色为止（不宜太深太久）。
夏季要注意防暑降温，秋季要注意蚊蝇，冬季要注意牛舍保温防寒。在栏内要铺柔软、干净的垫草，保证舍内地面干燥，光照充足，空气新鲜，无穿堂风。
副乳头要用消毒过的剪刀去除。注意分清副乳头和正常乳头，剪除后用5%的碘酊消毒，并每天观察伤口是否受感染。（陕西省千阳县家畜良种繁育站 倪同堂 张春林等 邮编：721100）
一、喂奶技术
尽早吃初乳。犊牛出生后在30分钟内喂给初乳1~1.5公斤。高质量初乳中免疫球蛋白的含量超过50毫克/升，并且初乳与常乳相比，含有常乳2倍的乳固体，2~3倍的矿物质，5倍的蛋白质，初乳还含有多种激素和生长因子，这些物质对犊牛生长发育和消化道生长都是必需的。初乳中乳糖含量很低，这有助于降低犊牛腹泻的发病率。连喂7天初乳后喂给常乳。喂奶需要采取人工哺乳法，即用奶瓶套上橡皮奶嘴喂奶，如果犊牛不会吮吸，可人工用手指蘸上奶汁塞入犊牛嘴里进行诱导，如此反复诱导2~3次，犊牛便可自行吸奶。喂奶时要做到：
1.定时。即每天喂奶三次，时间可定为早上6时，下午2时，晚上10时。
2.定温。即入口奶温夏季在37~38℃之间，冬季在38~39℃之间，要求每天喂奶时，应将装有牛奶的奶具在热水中进行加热消毒后，待冷却到37~38℃时喂奶。喂奶后立即用消毒的毛巾给犊牛擦嘴，奶具应每使用一次立即洗净消毒一次。
3.定量。即在犊牛三个月哺乳期内：1~10日龄，前7天喂初乳，后三天喂常乳每头每天4公斤；11~20日龄，喂常乳每头每天6公斤；21~30日龄，每头每天喂常乳7公斤；51~60日龄，喂常乳每头每天6公斤；61~70日龄，喂常乳每头每天4.5公斤；81~90日龄，喂常乳每头每天2.5公斤。
二、断奶技术
犊牛断奶的依据不是年龄而是开食料的摄入量，一般当犊牛连续3天每天都能采食约0.5~0.8公斤开食料时就可以断奶。犊牛哺乳期一般为三个月。喂7天初乳，第8天开始喂常乳，同时补喂代乳料，一个月后喂混合精料及优质干草。喂料量为体重的1%。代乳料配方比是：玉米52%，麸皮10%，豆饼27%，优质鱼粉9%，食盐0.5%，磷酸氢钙0.5%，维生素和微量元素添加剂各0.5%。
三、饲养技术
1.补饲。犊牛出生后5~10天开始训练采食精饲料，在给犊牛喂完奶后，将代乳料抹在犊牛嘴唇上，诱其采食，经2~3天后，在犊牛栏内放置饲料盘，并放置犊牛料任其自由舔食。一旦犊牛学会吃料，饲料盘内就要始终保持有料。最初每头每日喂干粉料10~20克，数日后可增至80~100克。犊牛吃剩下的料给母牛吃，每次都要给犊牛换新料。待适应一段时间后再喂混合饲料，即将干粉料用温水拌湿饲喂。湿料给量可随日龄的增加逐渐加大。在第一个月内，采食量为每日每头0.5公斤，从1日龄到断奶犊牛的补料量平均每日每头1公斤，到第5个月，采食量可达到1.5公斤。
在1个月内，间断地将少量母牛的细微反刍物涂抹在犊牛嘴唇上，可促进犊牛对饲料纤维的消化。
从犊牛出生后20天开始，在混合精料中加入20~25克切碎的胡萝卜，随着日龄增长可逐渐增加喂量。
2.补水。从出生开始需饮37~38℃的温开水，10~15日龄后可改饮常温水。
3.预防犊牛拉稀。1~30日龄，每日每头补饲5万国际单位的土霉素粉。
四、管理技术
犊牛出生后，应及时称量体重、打耳标、画图谱、拍照，档案中要清楚记录每头小牛的出生日期和父母。
从出生后5~6天开始，每日必须刷拭犊牛身体一次，并要注意保证犊牛适当运动，还要注意犊牛的脐带是否发炎。
犊牛出生7天后可进行一次驱虫。
在犊牛出生后7~15天，用烙铁为犊牛取去双角。做法是将烙铁加热到一定温度后，牢牢地压在牛角的基部，直到下部组织烧灼成白色为止（不宜太深太久）。
夏季要注意防暑降温，秋季要注意蚊蝇，冬季要注意牛舍保温防寒。在栏内要铺柔软、干净的垫草，保证舍内地面干燥，光照充足，空气新鲜，无穿堂风。
副乳头要用消毒过的剪刀去除。注意分清副乳头和正常乳头，剪除后用5%的碘酊消毒，并每天观察伤口是否受感染。（陕西省千阳县家畜良种繁育站 倪同堂 张春林等 邮编：721100）