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绍兴黄酒天下一绝，而具有小茅台之称的绍兴“糟烧酒”早已风靡江南塞北。现在日本、新加坡等地的消费者对糟烧酒也青睐有加。因该酒具有浓郁的酒糟香，口感柔和，绵甜爽净，余味悠长，而且价格适中，深爱广大消者喜爱。因此，近年来市场上糟烧酒供不应求，常常出现商场货柜上断货，生产企业无货供应的被动局面。有人会说：市场需求糟烧酒，生产企业扩大产量就是了。